白发、脱发药膳方

头发是健康的标志，有保护头部和大脑的作用。中医认为，发为血之余，头发与脏腑的关系十分密切，头发的美丽与否直接反映出人体五脏气血的盛衰。因此，可选用能促进气血运行、具有健发、美发功效的食疗方来保养头发，预防头发早白以及脱发。

白发、脱发的常见症状包括：头发灰白，发枯燥稀疏，大量掉发。

饮食重点

◎适当食用富含不饱和脂肪酸的食物，因为不饱和脂肪酸能使毛发及肌肤自然健美。如黑芝麻、葵花子、花生等。

◎可适量食用富含蛋白质、碘、钙、维生素A、B族维生素、维生素E等营养成分的天然食物。如牛奶、鱼类等。

药膳方推荐

◆ 黑芝麻双米粥

配方：鹌鹑蛋4个，黑芝麻、玉米粒各2大匙，小米1杯，冰糖适量。

做法：

1．小米淘洗干净，用清水浸泡；黑芝麻磨成芝麻粉；鹌鹑蛋煮熟，去壳。

2．锅中加水煮开，加小米、黑芝麻粉和玉米粒煮开，再用文火煮至熟。

3．加入冰糖煮化，最后放入鹌鹑蛋稍煮片刻即可。

用法：佐餐食用。

功效：这道黑芝麻双米粥富含维生素B：，有助于头皮内的血液循环，增强头发的生命力，并对头发起滋润作用，可在一定程度上防止头发干燥和发脆，是养发、乌发、生发、润肤的滋补佳品，具有多种保健功效。

◆ 黑白芝麻核桃粥

配方：糙米半杯，核桃仁3大匙，黑芝麻、白芝麻各2大匙，白砂糖

适量。

做法：

1．将糙米、黑芝麻、白芝麻、核桃仁分别洗净，糙米用清水浸泡1个小时。

2．将所有材料一同放入锅中，加适量水，先用中火煮沸后再改文火熬煮1个小时，加入白砂糖拌匀即成。

用法：佐餐食用。

功效：乌发生发，益气养血。对须发早白、病后脱发等症有较好的辅助疗效。

◆ 代赭

配方：代赭石适量。

做法：将代赭石研成细末。

用法：每日早晚各服3克，温开水送服，连服2～3个月。

功效：可有效缓解头发早脱的症状。

实际小叮咛——美发按摩小技巧

◎指梳头发。双手五指微曲，以十指指端从前发际起，经头顶向后发际推进，反复操作20～40次。

◎按压头皮。双手手指自然张开，以指端从额前开始，沿头部正中按压头皮至枕后发际，然后按压头顶两侧头皮，直至整个头部。按压时头皮有肿胀感，每次按2～3分钟为宜。