茼蒿+大米=安心神

茼蒿+大米=安心神、健脾胃

茼蒿具有清心安神、开胃健脾、有助消化、消除水肿、增强体魄、抗菌抑菌之功效，大米具有健脾养胃、补中益气、益精强志等功效，二者搭配食用，可达到安心神、健脾胃的功效。

食材档案————————————————————————————————

【别名】蒿菜、蒿子秆、蓬蒿、菊蒿菜、菊花菜、蓬茼菜等。

【解说】茼蒿属菊科一年生或两年生草本植物，原产地中海，在中国已有900余年的栽培历史，其幼嫩的茎叶为可食用部分，有特殊的香味，营养丰富。

【食疗功效】茼蒿具有清心安神、降压润肺、开胃健脾、促进消化、通便利水、祛痰祛湿、消除水肿、促进儿童智力发育、补脑补血、促进新陈代谢、降脂减肥、预防感冒、增强体魄、抗菌抑菌、延缓衰老之功效。

【热量】24千卡/100克

【选购窍门】应选择无黄斑、根部饱满挺直、颜色鲜亮翠绿的茼蒿。

【烹调妙招】茼蒿易熟，可大火快炒或快速氽烫食用，这样可以保留住茼蒿中的大部分营养物质及其清香的味道。

【食用方式】可凉拌、炒食、涮锅等。

【储存方式】包上保鲜膜放入冰箱，并尽快食用。

【适宜人群】适宜高血压、大便秘结、肺热咳嗽、痰多黄稠、贫血、骨折、署热、脾胃虚弱、气胀食滞、口臭痰多、大小便不畅、记忆力减退者食用。

【不宜人群】大便溏薄、胃虚腹泻者应禁食。

【食疗莱谱】

★茼蒿炒鱿鱼★

原料：茼蒿400克，鱿鱼100克，葱、姜、盐、味精、油、料酒各适量。

制法：

1.将油倒入锅中烧热，放入葱、姜爆香，放人鱿鱼、盐、味精、料酒翻炒。

2.快熟时放入茼蒿，大火快炒片刻即可。

功效：清热解毒、健脾消肿。

【治病偏方】

★茼蒿蜂蜜液★

将茼蒿煎汤取汁，放入蜂蜜搅拌均匀服用，每日3次。

功效：润肺止咳、化痰。

营养素分析(以每100g可食部计)