冬笋+鸡腿菇

★合理搭配：

    冬笋+鸡腿菇：充足的维生素有助于促进消化代谢，二者都含有丰富的维生素，适合脂肪代谢功能不好的肝脏功能减退者食用。

【小知识】——————————————————————————————

    冬笋的营养价值

    竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；主治：食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

    冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

    冬笋的食用适合人群

    一般人群均可食用

    1、对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用；

    2、但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食；

    3、冬笋性寒 老人，体弱多病，婴幼儿，女性月经期不适合食用。