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糜子+富含维生素B1分解酶的食物
来源：国医小镇发布时间：2014/11/6
导读：※合理搭配： 糜子+富含维生素B1分解酶的食物=降低营养价值 麋子含有维生素B1，若与含维生素B1分解酶的食物同食，会导致维生素B1的大量流失，从而降低了糜子的营养价值。 食材档案—————————————————————————————— 【别名】黍、稷、子禾…
※合理搭配：
糜子+富含维生素B1分解酶的食物=降低营养价值
麋子含有维生素B1，若与含维生素B1分解酶的食物同食，会导致维生素B1的大量流失，从而降低了糜子的营养价值。
食材档案——————————————————————————————
【别名】黍、稷、子禾祭。
【解说】糜子有软靡子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，黍子碾成的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成，软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此而。硬糜子碾成米，称之为黄米。
【食疗功效】糜子具有补中益气、健脾益肺、除热愈疮的功效。
【热量】336千卡／l00克。
【适宜人群】老少皆宜，尤其适合咳嗽、烦渴、脾胃虚弱、泄泻、胃痛、烫伤者食用。
【不宜人群】无。
【食疗菜谱】
黄带团子
原料：黄米面200克，糯米粉100克，白糖、豆沙馅各适量。
制法：
1、将黄米面、糯米粉与白糖混合，倒入温水，和成光滑的面团。
2、将面团分成小团，包入豆沙馅，搓成团子。
3、将团子放人蒸锅中蒸熟即可。
功效：健牌益气，开胃。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（g） |
|
9.4 |
10.6 |
0.6 |
75.1 |
-- |
-- |
|
胡萝卜素 （μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
|
-- |
0.45 |
0.18 |
1.2 |
-- |
3.5 |
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
99 |
205 |
148 |
9.6 |
146 |
5 |
2.07 |
12.01 |
0.61 |
1.1 |
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原标题：糜子+富含维生素B1分解酶的食物 