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莜麦+富含维生素B1分解酶的食物
来源：国医小镇发布时间：2015/1/20
导读：※错误搭配: 莜麦+富含维生素B1分解酶的食物=降低营养价值 莜麦含有维生素B1，若与富含维生索B1分解酶，会导致维生素B1的大量流失从而降低了莜麦的营养价值。 食材档案—————————————————————————————— 【别名】铃铛麦、裸燕麦、油…
※错误搭配:
莜麦+富含维生素B1分解酶的食物=降低营养价值
莜麦含有维生素B1，若与富含维生索B1分解酶，会导致维生素B1的大量流失从而降低了莜麦的营养价值。
食材档案——————————————————————————————
【别名】铃铛麦、裸燕麦、油麦、玉麦。
【解说】莜麦是燕麦的一一种，学名为“裸粒型燕麦”或“裸燕麦”，是原产自我国的燕麦品种。
【食疗功效】莜麦具有降低血糖、降低胆固醇、清热解毒、补虚养心等功效。
【热量】376千卡／l00克。
【食用方式】可用于制作各种面食以及饼干、麦片等食物。
【储存方式】应放置在低温、干燥、避光、通风处储存。
【不宜人群】无。
【适宜人群】适宜耱尿病、动脉粥样硬化、冠心痛者食用
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（g） |
|
11 |
12.2 |
7.2 |
67.8 |
-- |
-- |
|
胡萝卜素 （μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
|
-- |
0.39 |
0.04 |
3.9 |
-- |
7.96 |
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
27 |
35 |
319 |
2.2 |
146 |
13.6 |
2.21 |
0.5 |
0.89 |
3.86 |
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原标题：莜麦+富含维生素B1分解酶的食物 