地址：广州市海珠区赤岗红卫路靖晖街6号电话：13250521771 杨生
传真：020-37674468Email：webmail@guoyixiaozhen.com
CopyRight by ©2023www.tcm360.comAll Rights Reserved国医小镇
国医小镇文化旅游(广州)有限公司粤ICP备12079369号
本站信息仅供参考不能作为诊断及医疗的依据
国医小镇
健康养生，百病不愁
牛肝+鳗鱼=产生不良生化反应
来源：国医小镇发布时间：2015/9/9
导读：【相克食物】 牛肝+鳗鱼=产生不良生化反应 牛肝与鳗鱼同食会产生不利于人体的生化反应，使毒素残留于人体体内，危害人体健康。 食材档案———————————————————————————————— 【解说】牛肝是黄牛或水牛的肝脏，是牛体内储存养料和解毒的重要器官…
【相克食物】
牛肝+鳗鱼=产生不良生化反应
牛肝与鳗鱼同食会产生不利于人体的生化反应，使毒素残留于人体体内，危害人体健康。
食材档案————————————————————————————————
【解说】牛肝是黄牛或水牛的肝脏，是牛体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是理想的补血佳品之一。
【食疗功效】牛肝性平，味甘，具有补肝、养血、维持视力正常、防治眼睛干涩疲劳、维持皮肤健康等功效。
【热量】139千卡/100克
【选购窍门】应选择呈褐色或紫色、坚实无黏液、闻之无异味的牛肝。
【烹调炒招】新鲜牛肝在烹调之前应先冲洗10分钟，再浸泡30分钟，以去除其杂质和有害物质。
【食用方式】可炒食、煮食等。
【储存方式】在牛肝表面图上一层食用油，以防止其变色、变干，再放入冰箱冷藏并尽快食用。
【适宜人群】适合夜盲症、青盲、雀目、视力减退、近视、贫血、营养不良、久病体虚、肝血虚所致的头晕眼花、面色蒌黄、肌肉消瘦、病后或产后血虚者食用。
【不宜人群】高脂血症、高血压、动脉粥样硬化、心脑血管疾病、痛风者应禁食。
【食疗菜谱】
★枸杞牛肝汤★
原料：牛肝500克，平菇100克，胡萝卜50克，鲜香菇100克，菠菜100克，粉丝30克，枸杞10克，清汤、酱油、盐、料酒、味精各适量。
制法：
1.将枸杞煎汁，取汁备用。
2.将淸汤放入锅中，放入胡萝卜煮沸，再放人平菇、枸杞汁、酱油、盐、料酒煮沸。
3.放人牛肝、粉丝、香菇、菠菜，煮熟放入味精调味即可。
功效：补中益气、养心明目、健脾开胃，预防癌症，适用于各种癌症术后病症以及须发早白、体质虚弱、头晕耳鸣等症。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（g） |
||||
|
68.7 |
19.8 |
3.9 |
6.2 |
297 |
20220 |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
-- |
0.16 |
1.30 |
11.9 |
9 |
0.13 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
4 |
252 |
185 |
45.0 |
22 |
6.6 |
5.01 |
11.99 |
1.34 |
0.37 |
本站声明：如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请您来电声明，我们将会在收到信息核实后24小时内删除相关内容。
详情请关注微信号：国医小镇或直接扫描右侧二维码关注 
原标题：牛肝+鳗鱼=产生不良生化反应 
上一篇：牛肝+鲇鱼=产生不良生化反应下一篇：牛肝+菠菜=营养丰富