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椰子+紫米=健脾和胃
来源：国医小镇发布时间：2016/4/18
导读：椰子具有清热、解暑、生津、止渴、补脾胃、利尿、止泻之功效，紫米具有补血益气、暖脾胃、强身健体之功效，椰子榨汁与紫米同煮，可以达到健脾和胃的食疗功效。
【相宜食物】
椰子+紫米=健脾和胃
椰子具有清热、解暑、生津、止渴、补脾胃、利尿、止泻之功效，紫米具有补血益气、暖脾胃、强身健体之功效，椰子榨汁与紫米同煮，可以达到健脾和胃的食疗功效。
食材档案————————————————————————————————
【别名】奶桃、可可、越王头、椰汁、椰酒。
【解说】椰子原产东南亚地区，是典型的热带水果。椰汁清如水、甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油。用椰汁洗头，能使头发黑亮润泽。
【食疗功效】椰子性凉，味甘，具有清热解暑、生津止渴、益气、补脾胃、杀虫、强心、利尿、止泻之功效。
【热量】241千卡／100克
【选购窍门】应选择个大、丰满圆润、晃动时水声较大的椰子。
【食用妙招】吃椰子肉时，用刀背在椰子壳上敲几下，裂开后，用小刀起肉即可。
【食用方式】可生食、榨汁、炖汤，或制成椰蓉、椰子糖、椰子酱、椰子酒等食物和饮品。
【储存方式】应放置在干燥、阴凉、通风处储存，并尽快食用。
【适宜人群】老少皆宜，尤其适合充血性心力衰竭者以及口干舌燥、暑热者食用。
【不宜人群】糖尿病、支气管哮喘、高血压、胰腺炎、脾胃虚弱、腹痛腹泻、体内热盛者应禁食。
【食疗菜谱】
★椰子糯米饭★
原料：椰子肉200克，糯米、鸡肉各适量。
制法：将椰子肉与糯米、鸡肉放入锅中，隔水蒸熟。
功效：补脾益心、摄精，适用于早泄、阳痿、脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振等症。
【治病偏方】
★木瓜椰奶汁★
制法：将椰肉与木瓜、牛奶、蜂蜜、冰块一同榨汁饮用。
功效：治疗消化不良、缓解疲劳。
营养素分析(以每100g可食部计)
水分（g）
|
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
|||||
|
51.8 |
4 |
12.1 |
31.3 |
— |
— |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
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|
— |
0.01 |
0.01 |
0.5 |
6 |
— |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
2 |
90 |
475 |
55.6 |
65 |
1.8 |
0.92 |
— |
0.19 |
0.06 |
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原标题：椰子+紫米=健脾和胃 
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