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健康养生,百病不愁
※错误搭配※
无花果+含糖量较高的食物=血糖升高
将无花果与西瓜、椰子、香蕉、哈密瓜、桂圆、荔枝等含糖量较高的食物同食,容易使人体血糖升高,不适合糖尿病患者服食。
食材档案————————————————————————————————
【别名】奶浆果、天生子、蜜果。
【解说】无花果所开的花很小,被枝叶
掩盖,当果子长大时,花已经脱落了,因此人们认为它是“不花而实”,由此而得名。无花果果实呈扁圆形或卵形,成熟时顶端开裂,肉质软烂,味甘甜如香蕉。
【食疗功效】无花果性平,味甘,具有健胃润肠、利咽、抗菌消肿、抗癌、滋阴补虚、催乳、提高人体免疫功能、延缓衰防老之功效。
【热量】65千卡/100克
【选购窍门】应选择柔软、饱满、颜色明亮、无损伤、味甜的无花果。
【食用方式】可生食或煲汤食用。
【储存方式】应放置在干燥、阴凉、低温、通风处储存。
【适宜人群】适宜癌症、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化、消化不良、食欲不振、慢性便秘、痔疮肿痛、急慢性咽喉炎、肺热声哑、产后乳汁缺乏者食用。
【不宜人群】糖尿病、脾胃虚寒、腹痛便溏者应禁食。
【食疗菜谱】
★无花果炖排骨★
原料:排骨200克,无花果2个,盐、味精各适量。
制法:
1.将排骨切段,放入沸水中煮开。
2.放入无花果,转小火炖30分钟,放入盐、味精即可。
功效:强筋健骨、催乳、抗衰老。
【治病偏方】
★无花果水★
制法:取适量无花果煎汤,用汤熏洗肛门。
功效:治痔疮肿痛。
★无花果茴香汤★
制法:将无花果2个、小茴香9个一同用水煎汤服用。
功效:治疗疝气。
营养素分析(以每100g可食部计)
水分(g) |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
胆固醇(g) |
维生素A(μg) |
||||
81.3 |
1.5 |
0.1 |
16.0 |
— |
5 |
||||
胡萝卜素(μg) |
维生素B1(mg) |
维生素B2(mg) |
烟酸(mg) |
维生素C(mg) |
维生素E(g) |
||||
30 |
0.03 |
0.02 |
0.1 |
2 |
1.82 |
||||
钙(mg) |
磷(mg) |
钾(mg) |
钠(mg) |
镁(mg) |
铁(mg) |
锌(mg) |
硒(mg) |
铜(mg) |
锰(mg) |
67 |
18 |
212 |
5.5 |
17 |
0.1 |
1.42 |
0.67 |
0.01 |
0.17 |
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