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梅子+富含蛋白质的食物=营养流失
来源：国医小镇发布时间：2016/5/19
导读：梅子富含果酸，若与奶类、豆类、肉类等富含蛋白质的食物同食．果酸会与蛋白质形成难以消化的沉淀物．使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
※错误搭配※
梅子+富含蛋白质的食物=营养流失、腹痛、呕吐、恶心
梅子富含果酸，若与奶类、豆类、肉类等富含蛋白质的食物同食．果酸会与蛋白质形成难以消化的沉淀物．使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
食材档案————————————————————————————————
【别名】梅、青梅、梅实。
【解说】梅子是果梅树结的果，果实球形，通常作为加工食品食用。
【食疗功效】梅子有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、止痛、杀菌抗病毒、抗过敏等功效。
【热量】35千卡／100克
【食用方式】可生食、榨汁、制茶、酿酒、制成果脯等。
【储存方式】应放置在干燥、阴凉、低温、通风处储存。
【适宜人群】适合肺虚久咳、虚热烦渴、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔虫腹痛者食用。
【不宜人群】胃酸过多及内有湿热积滞者应禁食。
【治病偏方】
★白糖梅子★
原料：梅子，白糖。
制法：将梅子蘸取白糖食用，每日1～2枚。
功效：生津解渴，预防肠道传染病。
营养素分析(以每100g可食部计)
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水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
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|
91.1 |
0.9 |
0.9 |
6.2 |
— |
— |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
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— |
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钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
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11 |
36 |
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— |
1.8 |
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原标题：梅子+富含蛋白质的食物=营养流失 
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