菊花（解表药）

●中药与食物搭配

菊花、桑叶+茶叶

三者同泡服，能疏风、清热，醒脑。可用于中耳炎初起，伴耳痛、头晕等症。

菊花+白糖

两者同泡服，能疏风清热、平肝明目。可用于风热感冒之头痛、流黄涕或头目眩晕。

菊花+黑木耳

两者同烩食，能养肝明目、补气益智、润肺补脑。可增强机体免疫力，提高抗病能力。

菊花+胡萝卜

两者煲汤同食，可清热疏风，养肝明目。可用于风热感冒所致之目赤肿痛、眼目昏花。

菊花+花生

两者煲汤同食，能扶正补虚、散风清热。可用于心脑血管疾病患者。

菊花+银耳

菊花能散风解热、清肝明目；与白木耳煲汤同食，有滋养强壮、益肝明目的作用。可用于身体虚弱、头目眩晕者。

菊花+绿茶

两者加开水泡服，能疏风清热、明目解毒。可用于风热所致的白睛红肿、眵泪较多者。

 【相克搭配】

    菊花+芹菜

同食会刺激脾胃，引起呕吐。

    菊花+鸡肉

同食易引起中毒反应，可能会出现胸闷、呕吐等症状。

中药档案——————————————————————————————

菊花

【别名】药菊、甘菊、杭菊。

【来源】菊科植物菊ChrusanthemummorifoliumRamat.的干燥头状花序。9~11月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。按产地和加工方法不同，分为毫菊、滁菊、贡菊、杭菊。

【植物形态】多年生草本。根状茎木质化。茎直立，基部有时木质化，略带紫红色。上部多分枝，密生灰白色柔毛。单叶互生；叶片卵形至披针形，边缘有粗大锯齿或深裂。头状花序顶生或腋生，单生或数个集生枝端；舌状花雌性，花冠舌状，白色、红色、紫色或黄色；管状花位于花序中央，花冠管状，先端5裂，子房下位。瘦果不发育。

【生境分布】人工栽培。分布于我国安徽、河南、河北、山东、广东、广西、浙江、湖北、云南、贵州等地。

【药材性状】毫菊倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形，直径1.5~3厘米，离散。总苞蝶状。花托半球形，无托片或托毛。舌状花数层，雌性，位于外围，类白色，劲直，上举，纵向折缩。散生金黄色腺点；管状花多数，两性，位于中央，为舌状花所隐藏，黄色，顶端5齿裂。瘦果不发育，无冠毛。体轻，质柔润，干时松脆。气清香，味甘、微苦。杭菊蝶形或扁球形，直径2.5~4厘米，常数个相连成片。舌状花类白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘连，通常无腺点；管状花多数，外露。

【性味、功能和主治】甘、苦、微寒。散风清热、平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。用量5~9克，煎汤内服。

【单方、验方】

1.外感风寒：菊花、桑叶各10克，薄荷3克。煎服。

2.阴虚视物不清、头晕：菊花、枸杞子各10克，地黄12克。煎服。

3.头晕眼花：菊花、茯苓、泽泻、山萸肉、枸杞子、山药、熟地黄、牡丹皮各6克。煎服。

【现代研究】含挥发油，油中主要含龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、菊油环酮等。尚含矢车菊苷，氯原酸、木犀草素-7-葡萄糖苷、大波斯菊苷、胆碱、水苏碱、腺嘌呤等。水煎剂具有扩张冠脉、增加冠脉流量、减慢心率的作用。可治疗高血压病、冠心病、感染性疾病。

※推荐药膳※

菊花粉丝汤

【组成】鲜菊花、粉丝、猪瘦肉各100克，豆瓣酱适量。

【制法】先将菊花洗净，猪瘦肉切成细末，粉丝泡软。炒锅烧热，放入猪油，烧至六成热时，下肉末煸炒，至水干，下豆辦酱继续炒至肉呈红色，放入肉汤、粉丝，烧沸，下菊花，再沸放味精即成。

【功用】健脾益胃，疏风清热。多用于体虚乏力、消渴目赤、烦热等病症。