薏苡仁（祛湿药）

●中药与食物的相宜相克

薏苡仁+冬瓜

两者同煮食，能清热解暑，健脾利尿。可用于暑疖痱毒、膀胱湿热、小便短黄或不利等症者。

薏苡仁+梗米

两者同煮粥食，能健脾渗湿、清热解毒。可用于中耳炎属脾虚夹湿热者。

薏苡仁+陈梗米

两者共煮食，能健脾利湿。可用于湿热阻络所致腰痛患者。

薏苡仁+红豆、绿豆

三者煮粥食，能清热利湿。可用于湿热下注所致的阳痿、小便短赤、阴部湿痒等症者。

薏苡仁+栗子

两者搭配食用，能健脾渗湿，消热除烦。可用于脾胃虚弱所致之心烦、消渴、食少乏力、水肿等症者。

薏苡仁+菱角

两者同煮食，能利水渗湿、健脾益胃。可用于食管癌、胃癌患者。

薏苡仁+绿豆、猪大肠

三者同炖食，能清热解毒、健脾除湿。可用于因湿热所致的痔疮患者。

薏苡仁、泽泻+猪瘦肉

先煮泽泻取汁，加入薏苡仁、猪瘦肉煮粥食用，能利湿泄浊、健脾益胃。可用于小便不利、水肿胀满、泄泻、髙脂血症等患者。

薏苡仁+嫩鸭

两者炖食，能清热利湿。可用于湿热下注之遗精。

中药档案————————————————————————————————

薏苡仁

为禾本科多年生草本植物薏苡Coix.lacryma-jobiL.var.mayuen(Roman.)Stapf的干燥成熟种仁。我国大部分地区均产，主产于福建、河北、辽宁等地。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、种皮及杂质。生用或炒用。

【性味归经】甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。

【按语】薏苡仁又名苡仁、米仁。本品功能利水滲湿、健脾，常用于脾虚湿滞之小便不利、水肿、脚气及脾虚泄泻。本品既能渗湿利水，又能舒缓筋脉，消除拘急，可治疗湿痹拘挛。本品功能清泄肺肠，排脓消痈，可治肺痈、肠痈。

本品用于美容，内服、外用皆宜。其甘淡性凉，功善利水泄热、健脾助运，善治湿邪或湿热所致的扁平疣、湿疹等损容性疾病，尤对扁平疣具有良效。本品健脾祛斑，久服能养颜悦色，又为面斑、皮肤粗糙多用；且营养丰富，故常服可益寿养颜，轻身不老，故可谓为美容保健佳品。

本品提取物以低浓度剂量加入防晒护肤品种，具有防紫外线的作用。本品水煎剂能营养头发，防止脱发。

【古今举例】

(1)唇肿方：薏苡仁30g，防风、赤小豆各6g，水煎去渣温服，治唇肿。(《杂病证治准绳》）

(2)薏苡仁粥：薏苡仁60g，水煮为粥，分2次服。治青年扁平疣、寻常疣。(《食疗本草》）

(3)苡仁紫草汤：薏苡仁15~30g，紫草15g,煎汤代茶常饮。连用半月可以取效。亦可用紫草煎汤，用汤煮薏苡仁常服，主治扁平疣。（《民间验方》）

【本草文献】

(1)《神农本草经》:“久服轻身益气。”

(2)《本草拾遗》：“主不饥，温身，轻身。”

(3)《本草再新》：“补脾土，泻脾火，清肺热，益肝气，追风祛湿，下气宽中。”

【现代研究】本品含薏苡仁油、薏苡仁酯、脂肪油、氨基酸等。本品具有增强免疫力、降血糖、抗炎、抗病毒等作用。还可吸收紫外线。外用薏苡仁内酯可加速皮质的血液循环，有抑制黑色素形成的作用，柔滑和调理肌肤，与吸收增强剂同用可增进疗效。

※推荐药膳※

鲤鱼茯苓汤

【原料】茯苓25克，黑豆50克，鲤鱼1条。

【制法】鲤鱼洗净、宰杀，去腮、鳞后备用将鲤鱼、茯苓和黑豆加清水放入锅中，煮至鱼肉熟透即可食用。

【功用】利水消水肿适用于妊娠水肿，能改善妊娠水肿、身体浮肿虚胖等症状。