鳖甲（补益药）

●中药与食物的相宜相克

鳖甲+鸽子

鳖甲煮水炖鸽子肉食，能滋补肝肾。可用于肝肾不足引起的闭经患者。

中药档案————————————————————————————————

鳖甲

【別名】鳖壳、团鱼甲、上甲。

【来源】本品为鳖科动物鳖Trionyx.sinensis.Wiegmann的背甲。全年均可捕捉,以秋、冬二季为多，捕捉后杀死，置沸水中烫至背甲上的硬皮能剥落时，取出，剥取背甲，除去残肉，晒干。

【生境分布】多生活于湖泊、小河及池塘里。分布于全国大部分地区。

【性状】本品呈椭圆形或卵圆形，背面隆起，长10～15cm，宽9～14cm。外表面黑褐色或墨绿色，略有光泽，具细网状皱纹及灰黄色或灰白色斑点，中间有一条纵棱，两侧各有左右对称的横凹纹8条，外皮脱落后，可见锯齿状嵌接缝。内表面类白色，中部有突起的脊椎骨，颈骨向内卷曲，两侧各有肋骨8条，伸出边缘。质坚硬。气微腥，味淡。

【性味与归经】咸，微寒。归肝、肾经。

【功能与主治】滋阴潜阳，退热除蒸,软坚散结。用于阴虚发热，骨蒸劳热,阴虚阳亢,头晕目眩，虚风内动，经闭，癥瘕，久疟疟母。

【现代研究】含动物胶、角蛋白、骨胶原、维生素D、碳酸钙、磷脂钙等。

※推荐药膳※

鳖甲炖鸽

【原料】鳖甲50克，鸽子1只。

【制法】鸽子去毛和内脏，鳖甲打碎，放入鸽子腹内，放入沙锅，加水适量,慢火炖熟后调味即可。

【功用】益肾精，补肝血。用于肝肾不足，精血亏虚等症者。