党参（补益药）

●中药与食物的相宜相克

党参、白扁豆+粳米

三者煲粥同食，能健脾益气。可用于脾肺气虚证者。

党参、当归+鳝鱼

党参、当归与鳝鱼同煮食，能补益气血。多用于气血不足之久病体弱、疲倦乏力、面黄肌瘦等症者。

党参、黄芪+乌鸡

三者同炖食，能补益气血。可用于气血亏虚所致的恶露不绝及产后身痛、腹痛者。

党参+蛏肉

党参与蛏肉烩食，能健脾益气，补虚催乳。可用于妇女产后体弱、面色萎黄、饮食减少、头晕眼花、乳汁不足等症者。

党参+粳米

党参与粳米煮粥食，能健脾养肺、养血生津。可用于放疗或化疗后白细胞减少症者。

中药档案————————————————————————————————

党参

【別名】潞党、潞党参、上党参。

【来源】桔梗科植物党参Codonopsis.pilosula(Franch.)Nannf.的干燥根。秋季采挖，洗净，晒干。

【植物形态】多年生草质藤本，具浓臭。根常肥大肉质，呈纺锤状圆柱形，上端有细密环纹，而下部则疏生横长皮孔。茎基具多数瘤状茎痕，茎缠绕，有多数分枝。叶在主茎及侧枝上互生，在小枝上的近于对生，叶柄有疏短刺毛；叶片卵形或窄卵形，先端钝或微尖，基部近于心形，两面疏被或密被贴伏的长硬毛或柔毛，边缘具波形钝锯齿，分枝上的叶片渐趋狭窄，叶基部圆形或楔形。花单生于枝端；花萼5；花冠钟状，黄绿色，内面有紫斑，先端5裂；雄蕊5，花柱短。蒴果圆锥形；种子细小，多数。花期8~9月，果期9~10月。

【生境分布】生于山地灌木丛中及林缘。主产于我国山西、陕西、甘肃等地。

【药材性状】长圆柱形，稍弯曲，长10~35厘米，直径0.4~2厘米。表面黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环状横纹少或无；全体有纵皱纹及散在的横长皮孔，支根断落处常有黑褐色胶状物。质稍硬或略带韧性，断而稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡黄白色至淡棕色，木部淡黄色。有特殊香气，味微甜。

【性味、功能和主治】甘,平。健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，心悸气短，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，津伤口渴，内热消渴。用量9~30克，煎服。不宜与藜芦同用。

【单方、验方】

1.造血功能障碍贫血：党参9克，大枣10枚。煎服。

2.冠心病，急性高山反应：党参、黄芪、黄精各9克。煎服。

3.脾胃虚弱：党参、白术、茯苓各12克，炙甘草6克。煎服。

【现代研究】含三萜类化合物、苍术内酯和党参酸等成分。临床用于防治冠心病、急性高山反应、脾胃虚弱、胃溃疡、造血功能障碍、肿瘤及贫血等。

※推荐药膳※

归芪鸽肉汤

【原料】鸽子1只，当归20克，黄芪50克，山药20克，大枣20克。

【制法】将鸽宰杀，切块放沙锅中加水及药物、调料共龙至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。

【功用】益气血，补虚损。适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、食欲不佳以及贫血、神经衰弱和更年期综合征等症者。