川乌

●中药与食物的相宜相克

川乌+豉汁

川乌辛热，有大毒，能祛风除湿、温经止痛；豆豉苦、辛，性凉，能解表、除烦、宣发郁热，两者性味功能相反，不宜同用。

中药档案————————————————————————————————

川乌

【別名】川乌头、龙川乌头、五毒。

【来源】毛莨科植物乌头Aconitum.carmichaeli.Debx.的干燥母根。6月下旬至8月上旬采挖，除去子根、须根、泥沙，晒干。

【植物形态】多年生草本。块根通常2个连生，栽培品的侧根（子根）通常肥大，倒卵圆形至倒卵形，茎直立。叶互生，具柄；叶片卵圆形，革质，上面暗绿色，下面灰绿色。总状花序，花序轴上被贴伏反曲的柔毛；花青紫色，盔瓣盔形。蓇葖果长圆形，无毛。花期6~7月，果期7~8月。

【生境分布】栽培于平地肥沃的沙质壤土中。主要分布于我国四川、湖北、湖南、陕西、云南等地。

【药材性状】不规则圆锥形，稍弯曲，顶端常有残茎，中部多向一侧膨大。表面棕褐色或灰棕色，皱缩，有小瘤状侧根及子根脱离后的痕迹。质坚实，断面类白色或浅灰黄色，形成层环纹呈多角形。气微，味辛辣麻舌。

【性味、功能和主治】辛、苦，热。有大毒。祛风除湿，温经止痛。用于风寒湿痹，关节疼痛，心腹冷痛，寒疝作痛，麻醉止痛。一般炮制后用。生品内服宜慎。

【单方、验方】

1.风湿性关节炎，类风湿性关节炎，腰腿痛：制草乌6克，制川乌、制何首乌各15克，追地风、千年健各9克。白酒浸2日，内服。

2.心腹冷痛，食少便溏，畏寒肢冷，浮肿：川乌、肉桂、干姜各3克，炒白术9克。煎服。

【现代研究】含次乌头碱、乌头碱、新乌头碱、塔拉乌头胺等生物碱。实验表明，乌头碱及其水解产物有镇痛和镇静作用。乌头碱有局部麻醉作用，能使血压下降，抑制呼吸中枢而使呼吸变缓，并能反射性地引起唾液分泌亢进。水煎剂及总生物碱可引起冠状动脉血流量增加。注射液对人和小鼠胃癌细胞有抑制作用，可抑制胃癌细胞的有丝分裂。

※推荐药膳※

芹菜粥

【原料】芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。

【制法】将芹菜洗净切碎，与洗净的粳米同入沙锅内，加水适量，同煮为菜粥。

【功用】清肝热，降血压。多用于高血压、肝火头痛等症者。