预防痔疮——菠菜

菠菜 预防痔疮

别名：鼠根菜、赤根菜、鹦鹉菜、波斯草、角菜、菠棱菜 

性味：性凉，味甘、辛 

归经：归胃、肠经 

营养成分：植物粗纤维、胡萝卜素、维生素C、草酸、磷脂

      食用功效
      菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，并且能促进胰腺分泌，帮助消化，对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有食疗作用。

Tips：肾炎患者、肾结石患者不宜食用虚便溏者不宜多食。
      饮食宜忌

适宜：菠菜+胡萝卜 保持心血管畅通
          菠菜+香油 通便
          菠菜+鸡血 保肝护肾
          菠菜+鸡蛋 预防贫血

相克：菠菜+豆腐 易形成肾结石 

          菠菜+韭菜 易腹泻

      清炒菠菜 通利大便，预防便秘

原料：

菠菜300克
调料：

盐3克，白糖3克，味精3克，食用油适量
做法：
1.将洗净的菠菜切去根部。 

2.锅中注入适量食用油，倒入去根后洗净的菠菜。 

3.用锅铲翻炒至熟软。
4.加入盐、白糖，再加入适量味精炒匀调味。 

5.加少许熟油炒匀。
6.用筷子夹入盘内即可。

      烹饪指导
      菠菜可以炒、拌、烧、做汤和作配料用；食用菠菜时宜先焯水以降低草酸含量；煮菠菜时等菜叶绿时，加少许盐，菜叶就不会变黄。