肝病患者饮食注意事项

肝病患者合理饮食可视作是治疗上的一个重要手段。肝病患者在饮食上应做到“三宜”“三忌”和“三注意”。

1.“三宜”

（1）饮食宜清淡。要避免高脂肪之类难以消化的食物，多吃新鲜蔬菜、水果、豆制品等清淡饮食。

（2）宜食优质蛋白质含量高的食物。肝病患者一旦病情好转就应逐步增加蛋白质食物，如牛奶、鱼肉、鸡蛋、瘦肉等，以利于肝细胞的再生和修复。

（3）宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素。可适当补充如海藻、香菇、芝麻、红枣、枸杞子、新鲜蔬菜、水粜等富含矿物质及维生素的食物或施尔康、安素冲剂等营养物。

2.“三忌”

（1）忌饮酒。酒易伤肝，肝病患者饮酒会加重病情，因此必须忌酒。

（2）忌过多甜食。补充葡萄糖是需要的，但吃糖或甜食过多，剩余的糖可转变为丙酮酸和乳酸，进而合成三酰甘油，导致肝脏脂肪沉积，影响肝功能恢复，严重时可造成脂肪肝。

（3）忌盲目进补。肝病患者的食补或药补必须在医生的指导下进行，切忌盲目。

3.“三注意”

（1）注意定时进餐。使胃肠道的功能正常协调。     

（2）注意饮食定量。每餐不宜过饱，以八分饱为好。

（3）注意不要偏食。偏食及过食油腻、滋补之品不仅不会对身体有益，还会使病情加重。

★小知识★

科学饮茶有益肝

中医认为，茶叶味苦、甘，性凉，归心、肺、胃经，具有生津止渴、清热解毒、祛湿利尿、保肝明目、降脂降压、祛腻消食、止泻及清心提神等功效。如《本草纲目》中说“茶饮之使人益思、少卧、轻身、明目”“利小便、去疾热”。因此，饮茶可以治疗热毒下痢等疾病。

研究证明，茶叶中含有多种化学物质，具有抗凝血、防止血小板黏附、聚集和减轻白细胞下降等活血化瘀的作用，对慢性肝炎伴有五心烦热、口干口苦等症状者，具有辅助治疗作用。

饮茶时应注意适时、适量，要尽量避免在饭前饮茶，以防稀释胃液，影响消化功能。空腹时宜少饮，忌浓茶。一天的饮水总量应控制在1500毫升以内。在茶叶的选择上，肝炎患者应以绿茶为主。绿茶具有较好的清热利湿作用，而红茶却不是很适宜，因红茶经加工后其清热作用己经很弱。茶叶具有清热、解毒、提神、利尿等多种功能，并含有氨基酸等丰富的营养物质，适当地饮茶对人体很有益处。但茶叶中也含有较多的鞣酸，它会与铁离子结合形成难溶性的复合物，阻碍食物及铁的吸收。因此，肝病患者在食用某些含铁食物或服用铁剂后不宜喝茶,尤其不能喝浓茶。另外，也不要在饭后或晚上喝浓茶，因茶叶内含有咖啡因，具有明显的兴奋神经作用，会影响患者的正常睡眠。