麻油猪肝

※麻油猪肝 

    【原料】猪肝150克，黑麻油30毫；升，姜4片，米酒200毫升。

    【做法】

      1．猪肝洗净，切薄片，滴几滴米；酒，少许生粉抓匀，腌5分钟，再沖一下水，沥千。

      2.锅中倒入麻油加热，文火爆透姜片。

3.放入猪肝翻炒几下，倒入米酒水，不上盖，煮沸后即可。

【功效】此菜有破血功效，可将子宫内的血块打散以利排出。需注意：

       1.猪肝加少许米酒、生粉抓过腌过去腥就不会煮老、煮硬了。

       2.剖宫产者在伤口未愈合之前吃麻  油会影响愈合，要改用菜籽油。