白萝卜蛏子汤

※白萝卜蛏子汤

    【原料】蛏子500克，白萝卜150克，料 酒、盐、大葱、姜、大蒜、胡椒粉、猪油各适量。 

    【做法】

      1．将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小'，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉。

      2．白萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥挣水分。

      3. 葱洗净切段，生姜洗净切片，蒜瓣切碎花。

4. 将葱段、姜片爆香，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。

【功效】

    此汤可以有效增强新妈妈的食欲，蛏子肉含钙量很高，是帮助新妈妈补钙的好食品。

此羹味道鲜美，可以滋阴润燥，补中益气，补脾健胃功效