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主题:冬瓜炖鸭
【原料】
冬瓜450克,鸭肉500克,枸杞子10克,青蒜段少许。
【调料】
食盐、姜片各适量。
【做法】
1.冬瓜去皮切大块,枸杞子泡发备用;
2.鸭肉洗净,剁成块,入沸水中焯烫4分钟,捞出再冲水;
3.锅中再放水烧开,下入鸭块、姜片炖煮30分钟,加入冬瓜块,煮至沸后转小火再炖30分钟,加入枸杞子、青蒜段,继续煮至鸭块熟烂后加食盐即可。
【月子餐功效】
冬瓜性微寒,有良好的清热解暑、利尿等功效,因其利尿,且含纳极少,所以冬瓜是消肿佳品。冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调人体的代谢平衡。冬瓜能养胃生津、清降胃火,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成成脂肪,因此冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜还有抗衰的作用,久食可保持皮肤润泽光滑。产妇此时食用冬瓜,可以减肥美容。
2018/5/10
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