明御医刘纯提出的饮食忌讳

（1）不要吃含油脂的食物。包括动物油、植物油，甚至是蛋黄、米油、开水冲鸡蛋。特别要强调的是，植物油是不能多吃的；这是中国式大菜的通病，就是用了很多植物油。有些人认为吃植物油不会增高血脂。错了！血液中的甘油三脂，是哪来的？就是吃了很多植物油。有些人吃鸡蛋时连着蛋黄一起吃，这是不对的；甚至有些家长给孩子吃奶的时候，也给蛋黄吃，美其名曰加点营养。加什么营养？培养动脉硬化！

（2）不要多吃淀粉。除了少吃馒头、米饭、面包之外；也不要吃藕粉、代乳粉，甚至是鲜藕、菱角；更不要吃炸油条、炸油饼，特别是糯米类，比如，麻团、黏糕、粽子、炸糕等。

（3）不要给胃气不好的人多吃豆类。包括煮黄豆、煮蚕豆、小豆粥、八宝粥，甚至是一些含豆粉的保健食品。也不要吃豆腐，包括豆制食品，因为用了凝固剂而极难吸收。但是可以喝豆浆。

（4）不要给病人多喝牛奶，无论是全脂，还是淡脂都不要喝。全脂者含牛的脂肪；淡脂者不含脂肪，但是用了增稠剂，更难吸收。

（5）蔬菜中，含有大量纤维素的韭菜是不能吃的。

（6）果品中，最难吸收的是黑枣。

（7）不要吃油炸的东西。因为油炸的东西不容易消化。

（8）不要吃黏腻的东西。因为黏腻的东西不容易消化。

（9）不要吃烧烤的东西。因为烧烤的东西不容易消化。

（10）早晚少吃肉食。这一点很重要。早点吃大量肉食，消化道充血而大脑相对缺血，就会头晕而影响学习。晚餐吃大量肉食，消化道充血而大脑、心脏相对缺血，就容易诱发血栓形成。