滋阴壮阳药膳（五）

    滋阴药膳是选用滋阴中药，配合一定的食物，经烹调而成的食品。此类药膳具有滋阴补肾、填精生髓的功效。适用于阴虚出现的形体赢瘦、头昏眼花、口燥咽干、虚烦不眠、骨蒸盗汗、颧红唇赤、五心烦热、腰膝酸软、遗精健忘、舌红少苔、脉细无力等症状。

芡实茯苓粥

【原料】芡实15克，茯苓10克，大米适量。

【制法】将芡实、茯苓捣碎，加水适量，煎至软烂时，再加入淘净的大米，继续煮烂成粥。

【功效】适宜于精液异常患者食用。

金樱子粥

【原料】金樱子30克，粳米50克。

【制法】先煮金樱子取汁去渣，用汁煮米做粥。

【功效】益肾固精。适宜于因肾虚精关不固而引起的遗精滑泄，或下气不足引起的脱肛及妇女子宫脱坠等症。

海参粥

【原料】海参适量，粳米或糯米100克。

【制法】先将海参浸透，剖洗干净，切片煮烂后同米煮成稀粥。

【功效】补肾、益精、养血。适宜于精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、肾虚尿频等症。

麻雀粥

【原料】麻雀5只，小米30克，黄酒1杯，葱5寸段，调料适量。

【制法】先将麻雀去毛及内脏，洗净炒熟，用黄酒煮麻雀肉，约15分钟后加水，再下米煮粥，欲熟时放入葱白、调料等即成。

【功效】补肾助阳。凡因肾阳不足，命门火衰而引起的形体赢瘦、面肢浮肿、腰腿无力、阳痿、畏寒喜暖等症，可辅食此粥。

地黄粥

【原料】粳米50克，鲜地黄30克，酥油、白蜜适量。

【制法】鲜地黄切片，待水沸与米同煮，粥欲熟再加入酥油、白蜜，煮熟即成。

【功效】养阴清热，和中益胃。适宜于虚劳赢弱、咳嗽吐血、寒热时作的患者。