对症焦虑、抑郁的食疗药膳：合欢花猪肝汤

合欢花猪肝汤

【功效】

合欢花为养血安神类中药，性平味甘，能安神解郁、开中开胃，常用于心烦、郁闷少眠、气滞胸闷、胃脘疼痛。中医认为猪肝能补肝明目、养血，合而为汤有疏肝解郁、疏肝养肝的作用，适宜于体虚郁结、精神不振的女性。

【原料】

猪肝100～150克，生姜2片，合欢花10克。

【制法】

合欢花浸泡、洗净；猪肝洗净，切片状。合欢花放进瓦煲内，加入清水600毫升(约2碗半水量)，武火煲沸后，改中火滚约40分钟，下猪肝滚至刚熟，下适量盐和油便可。此量可供1～2人用。