失眠药膳方

失眠又称睡眠障碍，是以经常不能获得正常睡眠为特征的一种病症，也是亚健康状态的表现之一。中医认为“心主神明”，也就是说，失眠与心脏关系最为密切。因此，失眠应以养心安神的饮食疗法为主。

失眠的常见症状包括：入睡困难、夜间多醒，凌晨旱醒；多梦、头晕、乏力、健忘、烦急易怒；无原因的恐惧不安、情绪低落、多愁善感；严重者面色萎黄或苍白，身体消瘦。

饮食重点

◎睡前宜喝温牛奶；晚餐不可过饱，睡前不宜大量饮水。

◎心肾不交的失眠者宜多吃清淡补肾的食材。

◎心脾两虚的失眠者宜多吃一些滋补的食物。

药膳方推荐

◆ 葡萄柠檬汁

配方：葡萄150克，白梨半个，柠檬汁、冰块各少许。

做法：

1．将葡萄洗净；白梨洗净，去果核，切小块。

2．将葡萄、白梨一并放入榨汁机内榨汁。

3．在榨好的汁中加入少许柠檬汁和冰块搅匀即可。

用法：佐餐食用。

功效：适用于失眠。

◆ 牡蛎平菇汤

配方：牡蛎肉200克，鲜平菇250克，干紫菜20克，姜片、香油、盐、味精各少许。

做法：

1．将牡蛎肉洗净；干紫菜去杂质，浸泡，洗净；鲜平菇洗净，备用。

2．锅内烧水，水开后放入牡蛎肉煮一下，再捞出洗净。

3．将牡蛎肉、紫菜及姜片一起放人锅内，加入适量清水，武火烧滚后放人平菇再煮20分钟，熟后加香油、盐、味精调味即可。

用法：佐餐食用。

功效：平肝潜阳，镇惊安神。适用于失眠。

◆ 牡蛎豆腐汤

配方：鲜牡蛎肉、嫩豆腐各200克，葱丝、蒜片、盐、味精、水淀粉、虾油各适量。

做法：

1．将鲜牡蛎肉洗净，切成薄片；嫩豆腐洗净切丁。

2．热油锅下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、盐，再次烧开后，加入牡蛎肉、葱丝，用水淀粉勾芡，调入味精即成。

用法：佐餐食用。

功效：适用于失眠。

◆ 酸枣仁汤

配方：酸枣仁15克。

做法：

1．将酸枣仁捣碎，放入砂锅内，加适量水。

2．将砂锅置于武火上烧沸后转文火熬煮半小时即可。

用法：每晚睡前1小时服用。

功效：镇静安神，可抑制中枢神经系统。适用于血虚所引起的心烦失眠。