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南瓜+猪肝=养肝明日
来源：国医小镇发布时间：2015/11/10
导读：【相宜食物】南瓜+猪肝=养肝明日 南瓜有润肺益气、促进人体新陈代谢、防治水肿、消炎止痛、解毒等功效，牛肉能够补脾胃、益气血，二者同食，可以起到补脾益气、解毒止痛的作用。 食材档案———————————————————————————————— 【别名】北瓜、番瓜…
【相宜食物】
南瓜+猪肝=养肝明日
南瓜有润肺益气、促进人体新陈代谢、防治水肿、消炎止痛、解毒等功效，牛肉能够补脾胃、益气血，二者同食，可以起到补脾益气、解毒止痛的作用。
食材档案————————————————————————————————
【别名】北瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜、金冬瓜。
【解说】南瓜为葫芦科南瓜属一年生草本植物，起源于北美洲。南瓜营养丰富，味甘甜，颇受人们喜爱。
【食疗功效】南瓜有润肺益气、止咳化痰、助消化、促进人体新陈代谢、促进生长发育、防治水肿、消炎止痛、降低血糖、解毒、美容、抗癌、明目等功效。
【热量】23千卡／100克
【选购窍门】应选择外形完整、充实饱满、干净、梗部坚硬、重量较重、表皮无黑点、无损伤的南瓜。
【烹调妙招】生南瓜不易切，可先将其放入微波炉稍加热后再切。
【食用方式】可炒食、蒸食、炖汤、制作甜点等。
【储存方式】放置在干燥、阴凉、通风处储存，切开后应包上保鲜膜放入冰箱。
【适宜人群】适合糖尿病、冠心病、高脂血症、动脉硬化、便秘、泌尿结石、前列腺肥大、胃黏膜溃疡、脾胃虚弱、营养不良、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤者以及肥胖者食用。
【不宜人群】胃热、脚气、黄疸、痢疾、气滞者应禁食。服药期间要禁食。
【食疗菜谱】
★红枣山药炖南瓜★
原料：南瓜300克，红枣100克，山药300克，红糖适量。
制法：将水、南瓜、红枣、山药、红糖一同放入锅中，烧开后转小火炖1小时即可食用。
功效：补血益气、养心健肺。
【治病偏方】
★南瓜瓤泥★
制法：将南瓜瓤捣烂成泥状，敷在患部。
功效：治疗火烫伤。
★水煮南瓜★
制法：将南瓜加水煮熟食用。
功效：降血糖。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
||||
|
93.5 |
0.7 |
0.1 |
5.3 |
— |
148 |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
890 |
0.03 |
0.04 |
0.4 |
8 |
0.36 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
16 |
24 |
145 |
0.8 |
8 |
0.4 |
0.14 |
0.46 |
0.03 |
0.08 |
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原标题：南瓜+猪肝=养肝明日 
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