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榛子+粳米=健脾开胃、止泻
来源：国医小镇发布时间：2016/6/29
导读：榛子有补脾开胃、促进消化、通便、补虚强身、延缓衰老、抗癌之功效，粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、止泻的功效，榛子与粳米煮粥同食，能够起到很好的健脾开胃、止泻的食疗作用。
【相宜食物】
榛子+粳米=健脾开胃、止泻
榛子有补脾开胃、促进消化、通便、补虚强身、延缓衰老、抗癌之功效，粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、止泻的功效，榛子与粳米煮粥同食，能够起到很好的健脾开胃、止泻的食疗作用。
食材档案————————————————————————————————
【别名】山板栗、棰子、尖栗。
【解说】榛子是桦木科植物榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，含油脂量很高，味美而有香气。
【食疗功效】榛子性平，味甘，有补脾开胃、促进消化、通便、益气、明目、补虚强身、延缓衰老、降低胆固醇、润泽肌肤、抗癌之功效。
【热量】611千卡／100克
【选购窍门】应选择体型较大、果壳棕色、无光泽、果仁肥白而圆、香气浓郁、无破损的榛子。
【食用妙招】可用胡桃夹子去除榛子的硬壳。
【食用方式】可蒸食、炖汤、煮粥，制成糕点。
【储存方式】应放置在干燥、避光、低温、通风处储存。
【适宜人群】适宜癌症、糖尿病、食欲不振、脾胃虚弱、腹泻便溏、慢性痢疾、气虚乏力者食用。
【不宜人群】胆功能严重不良者应禁食。
【食疗菜谱】
★榛子粳米粥★
原料：榛子100克，粳米100克，蜂蜜适量。
制法：将榛子泡水去皮，磨碎滤取其浆汁，再和粳米煮成粥。
功效：温中止泻。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
||||
|
2.3 |
30.5 |
50.3 |
13.1 |
— |
12 |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
70 |
0.21 |
0.22 |
9.8 |
— |
25.2 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
815 |
423 |
686 |
153 |
502 |
5.1 |
3.75 |
2.4 |
2 |
18.47 |
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原标题：榛子+粳米=健脾开胃、止泻 
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