桂圆——养血和胃

      桂圆——养血和胃

别名：龙眼、益智、羊眼、牛眼 

性味：味甘，性温 

归经：归心、肾、肝、脾经 

营养成分：B族维生素、抗坏血酸、钙、磷、铁、钾、镁、果糖、多种氨基酸、皂素、X—甘氨酸、鞣质、胆碱

      食用功效
      桂圆有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效，适宜贫血、食欲不佳、思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠、大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用。

Tips：不适宜内有痰火或阴虚火旺、肠滑泄泻、风寒感冒、糖尿病患者食用。

      饮食宜忌： 

适宜：

桂圆+大米 补充元气
桂圆+莲子 养心安神
桂圆+人参 提高人体免疫力
相克：暂无

紫薯200克，桂圆肉30克，水发小米150克
做法：
1.将洗好去皮的紫薯切厚块，再切条，改切成丁，备用。
2.砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的小米、桂圆肉拌匀，用小火煮约30分钟。 

3.揭开锅盖，放入切好的紫薯，用小火续煮20分钟至食材熟透，关火后盛出即可。

      烹饪指导：

      桂圆对直接食用，也可晒干制成桂圆干、泡茶、炖汤等方式食用，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效，是健脾益智的传统食物。