产后缺乳食疗方

食谱举例：

扒猪蹄

【原料】

净猪蹄2个，水发冬菇15g，冬笋15g，花生油500g(约耗100g），水淀粉10g，酱油20g，料酒10g，精盐10、香油5g，姜10g，葱10g，大茴香、鸡汤、花椒各适量。

【做法】

1.将冬笋洗净切成大片；葱切成段；姜切成片。

2.将猪蹄刮洗干净，去净毛，放入沸水锅内煮至八成熟，捞出洗净，擦去水，涂上糖色。

3.炒勺上火，放入花生油，烧至八成热时，将猪蹄放入油勺中，炸至上色，取出。

4.另勺上火，注入水烧沸，将炸过的猪蹄放入煮片刻，捞出，放在盆内，然后加上酱油、料酒、葱段、姜片、花椒、大茴香、鸡汤，上屉用旺火蒸1小时，取出，将汤汁倒入炒勺内，拣出葱、姜、花椒、大茴香，拆去大骨。

5.炒勺再上火，加入水和精盐，烧沸后下入猪蹄、冬菇、冬笋片，用小火煨透，用水淀粉勾芡，淋上香油，出勺装盘即可。

【功效】

具有养阴补虚和增乳作用，乳汁不下者常食用可促进乳汁分泌。

带鱼烧木瓜

【原料】

鲜带鱼350g，木瓜400g，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、料酒、味精各适量。

【做法】

1.将带鱼去头、鳃，去内脏洗净，切成8厘米长的段，木瓜洗净，削去皮，去瓜核，切成5厘米长、2厘米厚的块。

2.炒勺上火，加入适量清水，放入带鱼段、木瓜，放葱段、姜片、精盐，烹入醋、酱油、料酒，用中火烧至鱼熟且入味时放入味精，再稍烧一会儿，出勺即可。

【功效】

具有养阴、补虚、通乳的作用，适于产后妇女乳汁少者食用。

赤豆鲤鱼汤

【原料】

赤小豆100g，鲤鱼1尾（约750g），稍盐适量。

【做法】

1.将鲤鱼剖开，去内脏、鳃、鳞，洗净；赤小豆择洗净。

2.锅置火上，加入最清水，放人赤小豆、鲤鱼，用文火煮至熟烂，调入精盐后即可食用。

【功效】

有健脾活血、通乳下奶的作用。产妇乳汁不下，可食此汤。