疲劳乏力药膳方

疲劳乏力是亚健康状态中最具代表性的症状之一，主要是由于精神收到负面刺激，不良习惯，过度劳累等多种应激源的影响。中医认为，疲劳乏力主要由脾虚湿困、气血两虚所致。因此，疲劳的缓解应以健脾、除湿、补气养血为主。

疲劳乏力的常见症状包括：头痛、健忘、失眠；浑身软弱无力，注意力不集中，精神恍惚；体力不支，肌肉关节疼痛等。

饮食重点

◎多吃些具有健脾胃、补气、祛湿功效的食物。

◎多食用富含蛋白质和维生素的食物，以补充体力、提高精力。

◎多喝水，不吃或少吃糖果、饼干、烧烤食物和其他味重的食物。

◎避免食用含咖啡因、酒精及高脂肪的食物。

药膳方推荐

◆ 什锦豆腐

配方：嫩豆腐300克，熟鸡肉、熟火腿各100克，水淀粉、高汤、虾仁浆各适量，葱段、辣椒、胡萝卜、盐、味精各少许，料酒、白砂糖各2大匙。

做法：

1．豆腐切块，人沸水中煮一下备用；鸡肉、火腿、胡萝卜均切成见方的片。

2．起油锅，油温烧至四成热时，下葱段略煸，把鸡肉片、火腿片入锅煸炒，放料酒、盐、白砂糖调味后，加高汤和豆腐块。

3．在中火上烧约5分钟，待汤汁收浓军1／3时，放入虾仁浆、辣椒、胡萝卜片、味精，用水淀粉勾芡，盛出即可。

用法：佐餐食用。

功效：消除疲劳，提高免疫力。适用于易疲劳乏力。

◆ 桂圆双米粥

配方：桂圆肉30克，小米、粳米各100克，枸杞子、红糖各适量。

做法：

1．将桂圆肉洗净。

2．将小米、粳米用清水淘洗2遍；枸杞子用温水泡发。

3．在瓦煲中加入适量清水，用中火烧开，放入小米和粳米，改用文火煲约25分钟。

4．在熬好的双米粥中加入桂圆肉、枸杞子、红糖，继续煲15分钟即可食用。

用法：佐餐食用。

功效：适用于疲劳乏力。

◆ 枸杞子叶炖猪腰

配方：猪腰2个，枸杞叶150克，盐适量。

做法：将猪腰洗净，去筋膜和肾盂，切小块，加枸杞叶和水煲熟，加入盐调味。

用法：调味服食，不拘量。

功效：适用于身体赢瘦、四肢软弱者。

◆ 银耳太子参

配方：银耳15克，太子参25克，冰糖适量。

做法：

1．将银耳用清水泡开，洗净。

2．太子参择净，研细，与银耳、冰糖同放锅中，加适量清水炖至汤稠。

用法：食耳饮汤。每日1剂。

功效：适用于气阴两虚型慢性疲劳综合征，症见疲乏无力、头晕目眩、少气懒言、自汗，活动时诸症加剧、手足心热、五心烦热、咽干口渴、唇焦舌燥。