大寒养生（1月20日前后）

冬季（12月~1月：养肾）

       冬季是指农历10、11、12月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。

       【冬养肾】俗话说，“冬不藏精，春必病温”。冬季，人体阳气内藏、阴精固守，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“无扰乎阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。冬季作息时间应“早睡晚起”，起床的时间最好在太阳出来之后。因为早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，而迟起可养人体阴气。精神调养也要着眼于“藏”，即要保持精神安静；也要防止季节性情感失调症。

大寒（1月20日前后）

       公历每年1月20日前后交节，此时太阳到达黄经300度。大寒冰冻泽腹坚，数九严冬至极天。顺应季节度寒苦，腊月寒冷梅花艳。节阴养阳谐柔刚，羊肉乌鸡巧做膳。糖酸萝枣牛奶粥，补虚益血润肺田。

节气特点

       初候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。寒潮频繁，北方地区达到最冷。

农耕活动

       北方堆肥、积肥为来年准备，南方忙于小麦管理；岭南地区正是消灭田鼠的时机。

饮食养生

       呼吸道传染病高发，宜多吃温散风寒的食物，如辣椒、生姜、胡椒等。

起居运动

       早睡晚起，注意通风换气。运动锻炼应在太阳出来后进行；忌戴口罩、用嘴呼吸；运动前应搓脸做好热身运动。

节日习俗

       小年：祭灶、扫尘。

大寒节气养生汤

   （1）红景天雪莲炖猪腰汤

            食材：红景天、天山雪莲、合桃、陈皮、猪腰；

            食效：补肾健腰。

            出处：广州中医药大学温伟强教授养生名方

- 广府金汤出品汤方 -

   （2）鹿茸枸杞鸡汤

            食材：红枣、淮山、枸杞、鹿茸、乌鸡、生姜；

            食效：大补元气。

            出处：广州中医药大学温伟强教授养生名方

- 广府金汤出品汤方 -