虫草炖老鸭

此炖品适合老年肺虚久咳、肾虚腰痛、阳痿遗精及病后体虚者多食，并可增强免疫力。

【材料】

   老鸭半只，冬虫夏草5克，葱段、姜片各适量。

【调料】

盐、料酒各适量。

【做法】

1．将老鸭洗净，切块，焯水后放入砂锅，加足水煮沸，撇净浮沫。

2．再放葱段、姜片、料酒，改小火煮1小时，撇去浮油，放入虫草，续煮1小时，加入盐，再煮10分钟即可。