清炒栗子白菜（寒露养生药膳）

【药膳功效】

这道清炒栗子白菜具有生津液、润肺燥、健脾胃、活气血等功效，在秋季寒冷干燥的天气里食用，可以为人体提供充足的能量，抵御寒冷之气。此药膳可以重振食欲，适合食欲低下者食用。

【原料组成】

新鲜圆白菜300克，栗子200克，植物油30克，盐少许。

圆白菜：性平，味甘，归脾、胃经，具有补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利五脏、祛结气、清热止痛的功效，秋季食用祛燥效果显著。

栗子：性温，味甘，归脾、胃、肾经，具有健脾养胃、补肾强筋、活血止血、祛风除湿的功效，有助于疏达阳气，避免阳火上升导致上火。

【制作方法】

1．把栗子放入开水中煮熟，捞出后剥去外皮。

2．剥去圆白菜外层的老叶，用不锈钢刀将其切成小块，再用清水冲洗干净。

3．将炒锅置于火上，倒入植物油烧热，下圆白菜翻炒几下。

4．将盐撒入炒锅中，翻炒均匀后再下栗子，盖上锅盖焖3分钟左右即可。