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《本草纲目》记载,玉米具有清湿热、利肝胆、延缓衰老等功效,今天,玉米是世界上分布最泛的粮食作物之一,而且是全世界总产量最高的粮食作物。它在生活中的应用已经远远超出了普通粮食。除了作为粮食供人食用,玉米的药用价值也不容忽视。
中医认为,玉米味甘,性平,能调中健胃、利尿。常用于治疗脾胃不健,食欲不振,饮食减少;水湿停滞,小便不利或水肿;高血脂症、冠心病等症。具体说来,从美容抗衰的角度来看,玉米就是个不容忽视的角色。
1.护肤
玉米中的尼克酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。因此玉米在一定程度上能滋养我们的皮肤。
2.延缓衰老
玉米胚芽油中含有丰富的维生素E,这是一种天然的抗氧化剂,对延缓人体衰老有一定的作用,也被称为“美容油”。
玉米的做法有很多。
比较常见的有鸡蛋玉米羹等,这里就为大家介绍一下它的做法。
材料:罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇25克,料酒25毫升,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克。
制法:先将鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉;炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸炒;倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍绘后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可。
功效:调中健胃,增强食欲。
需要提醒大家的是:玉米中的尼克酸对健康非常有利,但尼克酸是和其他物质结合一起的,很难被人体吸收利用,所以在做玉米的时候应加点小苏打,这样就能使尼克酸释放出来,被人体充分利用。
2018/5/9
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2018/5/8
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