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补气苹果鱼汤(养气抗衰)

来源:国医小镇发布时间:2015/10/20
导读:【原料】 苹果2个,鲢鱼100克,猪瘦肉150克,大枣10克,生姜片、盐、味精、胡椒粉、黄酒、植物油各适量。【做法】1.苹果去核、去皮,切成瓣;鲢鱼洗净切块;猪瘦肉切成大片;大枣泡洗干净。2.烧锅下油,放人姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒人黄酒,加入猪瘦肉片、大枣…

【原料】

    苹果2个,鲢鱼100克,猪瘦肉150克,大枣10克,生姜片、盐、味精、胡椒粉、黄酒、植物油各适量。

【做法】

1.苹果去核、去皮,切成瓣;鲢鱼洗净切块;猪瘦肉切成大片;大枣泡洗干净。

2.烧锅下油,放人姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒人黄酒,加入猪瘦肉片、大枣,注入清汤,用中火炖。

3.待炖汤稍白,加入苹果瓣,调入盐、味精、胡椒粉,再炖20分钟即可。

【功效】

    这道汤能补肾养气,对因肾亏体虚等引起的黑眼圈有明显的改善作用。

【温馨提醒】

做补气苹果鱼汤时调味料不能下得过早,以免汤汁不白。

【食材妙用】

苹果切丝,加芝麻、葱丝、白糖、淀粉后,直接烙制即可食用。此小食补气养心、营养润肤,适合爱美人士食用。

【烹调小助手】

选购苹果时,以个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者为佳。

 

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