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药膳推荐:
丝瓜百合炒紫甘蓝
【材料】
丝瓜200克,紫甘蓝90克,白玉菇70克,鲜百合50克,彩椒块40克,蒜末、葱段各少许
【调料】
盐3克,鸡粉2克,生抽6毫升,水淀粉、食用油各适量
【做法】
1.将洗净的白玉菇切去根部,再切成段;洗好去皮的丝瓜切成小块;洗净的紫甘蓝切成小块。
2.锅中注入适量清水烧开,加入少许盐。
3.倒入紫甘蓝、丝瓜、白玉菇,轻轻搅拌匀。
4.煮至食材断生后捞出,沥干水分,待用。
5.用油起锅,放入蒜末、葱段,爆香。
6.倒入洗净的百合,放入彩椒块,翻炒出香味。
7.倒入紫甘蓝、丝瓜和白玉菇,用大火翻炒至熟。
8.加入少许盐、鸡粉,淋入少许生抽,炒匀调味。
8.倒入水淀粉炒匀,至食材熟透、入味即成。
【营养分析】
此品具有清凉、利尿、活血、通经、解毒之功效,还有抗过敏、美容的作用,常食能去皱防衰。
丝瓜炒山药
【材料】
丝瓜120克,山药100克,枸杞10克,蒜末、葱段各少许
【调料】
盐3克,鸡粉2克,水淀粉5毫升,食用油适量
【做法】
1.将洗净的丝瓜对半切开,切条形,再切成小块。
2.洗好去皮的山药切段,再切成片。
3.锅中注入适量清水烧开,加入少许食用油、盐。
4.倒入山药片搅匀,撒上洗净的枸杞,略煮片刻。
5.再倒入切好的丝瓜,搅拌匀,煮约半分钟。
6.至食材断生后捞出,沥干水分,待用。
7.用油起锅,放入蒜末、葱段,爆香。
8.倒入焯过水的食材,翻炒匀。
9.加入少许鸡粉、盐,炒匀调味。
10.淋入适量水淀粉,快速炒匀至食材熟透即成。
【营养分析】
丝瓜中含的维生素B1能防止皮肤老化,维生素能增白皮肤等,与山药同食能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。
2018/5/9
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2018/5/8
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