四款安神药膳 补气血宁心神

现如今，大多数的人在注重养生生活方式的同时，对于一些中医常用的养生药膳食谱也是十分感兴趣的，吃什么能宁心安神？吃什么能补气血呢？

药膳推荐：

◆ 莲子百合煨瘦肉

材料：莲子50克，百合50克，猪瘦肉250克，葱、姜各适量，料酒10毫升，盐4克。

做法：

1. 将莲子洗净；百合洗净；猪瘦肉洗净，切成长宽约4厘米，厚约0.5厘米的块。

2. 将莲子、百合、猪瘦肉块放入锅内，加水适量，再加入葱、姜、料酒，用大火烧沸后，改用小火煨炖1小时，加盐调味即成。

功效：莲子、百合均有宁心安神的作用，适合女性因心脾不足导致的心悸、失眠多梦，以及肺阴虚、肺燥热引起的低热、咳嗽、少痰、无痰等症。女性常食，还能改善体质，美容养颜。

小知识：莲子能补五脏不足，通利十二经脉气血。莲子带心食用更能清心火，祛除雀斑。

◆ 党参枸杞老鸭汤

材料：党参、枸杞各15克，鸭肉200克，盐适量。

做法：

1. 将鸭肉洗净，切块，汆水。

2. 将党参、枸杞分别用温水洗净。

3. 净锅上火倒入适量水，将鸭肉、党参、枸杞一同放入锅中煲至鸭肉熟，最后加盐调味即可。

功效：本汤具有滋补肝肾、益气安神、明目养血等功效，女性常食，可改善肤色萎黄、贫血、神疲乏力等症状。

小知识：枸杞能养肝、补肾、润肺，还有明目、降血糖、降血压等作用。

◆ 黑糯米糕

材料：黑糯米500克，白糖150克，莲子4颗。

做法：

1. 用温水将黑糯米泡3小时左右。

2. 黑糯米中加入糖，拌匀。

3. 再装入锡纸杯(模具)，放上莲子，蒸40分钟，至熟即可。

功效：黑糯米不仅有补血养气的功效，常吃还能补肾。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾”。黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

小知识：莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，具有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。莲心具有显著的强心作用，还能去火助眠、降低血压。

◆ 黑米红豆椰汁粥

材料：黑米60克，红豆30克，椰汁、陈皮各适量，片糖适量。

做法：

1. 黑米、红豆均泡发洗净；陈皮洗净，切丝。

2. 锅置火上，倒入清水，放入黑米、红豆煮至开花。

3. 倒入椰汁，加入陈皮、片糖同煮至粥浓稠即可。

功效：李时珍称红豆为“心之谷”，可健脾益胃、通气除烦、益气补血，还有很好的利尿作用，所以，红豆是很好的瘦脸美腿佳品；黑米则能滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤，还有乌发的功效。两者同煮粥食用，既能改善肤色，使面色红涸，又能乌发生发、瘦身美体。