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【配料】 主料：乌鸡皮150克，猪皮150克，海蜇皮150克，酱肘花100克。 调料：葱10克，花椒3克，盐5克，酱油15克，醋15克，芝麻 ...[详情]

【配料】 野鸡一只，黄酒，食盐，葱，姜，高汤。 【做法】 “崽子”即仔鸡，切块，过油，加黄酒、食盐、葱、姜，用好汤代水炖之，炖极烂出锅。 【 ...[详情]

【配料】 鹅掌50克，鸭舌50克，鸡汤若干，柠檬味酸，香糟汁（糟油）。 【做法】 将鹅掌及鸭舌煮熟，剔骨。 用鸡汤加盐复煮，捞出后用香糟汁或 ...[详情]

【配料】 鹿里脊肉300克，鲜山药100克，红枣水发玉兰片20克，姜片3克，葱节10克，盐3克，味精1克，料酒10克，鸡蛋1个，鸡汤50克， ...[详情]

明目汤 【配料以及做法】 决明子25克，枸杞子25克，谷精子15克，甘菊花15克，以上4种药同煮茶喝。 【功效】 滋益肾水，预防和治疗头目昏 ...[详情]

节瓜百合汤 【配料】 节瓜500克，百合、莲子各50克，金华火腿、瑶柱各30克，瘦肉350克，姜3片，盐适量。 【做法】 节瓜去青皮切大段； ...[详情]

八宝斋汤 【配料】 白果、莲子、芡实各50克，栗子肉200克，雪耳30克，无花果、蜜枣、冬菇各8个，陈皮大半个，水、盐适量。 【做法】 白果 ...[详情]

黄连阿胶蛋黄汤 【配料以及做法】 黄连5克，生白芍10克，煎水100毫升，去渣，对入加热融化的阿胶汁30毫升，等到变温，取新鲜鸡蛋2枚，去蛋 ...[详情]

章鱼木瓜鸭汤 【配料】 干章鱼100克，木瓜700克，老鸭一只，瘦肉250克，姜二片，盐适量。 【做法】 1.干章鱼浸软，清洗干净。 2.木 ...[详情]

乌豆杞子沙参猪肝汤 【配料】 乌豆100克，枸杞子30克，猪肝150克，沙参30克，生姜2片。 【做法】 1.将猪肝洗净，切块。 2.枸杞子 ...[详情]

鲜果银耳羹 【配料】 干银耳10克，樱桃或鸭梨等鲜果200克，绵白糖150克，糖桂花5克。 【做法】 1.将干银耳用温水浸泡涨发，去掉根蒂， ...[详情]

金橘汤 【配料】 金橘3枚，冰糖适量。 【做法】 用刀将金橘果皮刺破，挤出核，放水中加适量冰糖，以文火煮熟，吃金橘饮汤，1日3次。此汤具有理 ...[详情]

芙蓉银耳羹 【配料】 银耳20克，鸡蛋5个(取蛋清)，牛奶1瓶（约200克)，精盐1.5克，葱花10克，料酒5克，水淀粉10克，汤750毫升 ...[详情]

【做法】 用新鲜连皮冬瓜80~100克（或冬瓜仁，干的10~15克、新鲜的30克），粳米100克为原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳 ...[详情]

【配料】 大米150克，苍耳250克，水发黑木耳150克，精盐适量。 【做法】 苍耳洗净切1厘米长；黑木耳切细碎和大米混匀，加水焖煮成粥，搅 ...[详情]

【配料】 莼菜100克，瘦猪肉糜25克，大米粥25克，麻油、精盐、味精适量。 【做法】 菜切细末，与肉糜同时加入已煮烂的大米粥内；亦可将菜末 ...[详情]

【配料】 猪肝25克，鸡蛋2只，大米粥25克，黄酒、精盐、味精适量。 【做法】 猪肝用刀剁成茸，加少量黄酒、精盐腌渍10分钟；鸡蛋煮熟去蛋白 ...[详情]

芹菜海带粥 【配料】 芹菜100克，水发海带50克，糯米100克。 【做法】 芹菜洗净切丁与米共同煮成粥，加入切碎的海带丝，再同煮5分钟。 ...[详情]

首乌猪肝粥 【配料】 猪肝250克，白首乌片20克，薏米25克，葱、姜、麻油、精盐、白糖。 【做法】 白首乌和薏米加水煮沸，焖煮1小时；猪肝 ...[详情]

荔藕糯米粥 【配料】 糯米100克，鲜藕250克，荔枝干15只，淮山25克，小红枣10只，白糖适量。 【做法】 糯米和切成丁的藕和淮山、荔枝 ...[详情]

薏米粥 【做法】 用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于沙锅内，加水适量，再将沙锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白 ...[详情]

生地粥 【配料】 生地黄15克，粳米100克。 【做法】 将生地黄煎汁并浓缩成100毫升备用。粳米淘洗净后煮成白粥，趁热时，掺入生地黄煎汁略 ...[详情]

白木耳冰糖粥 【配料】 大米100克，白木耳25克，冰糖适量。 【做法】 白木耳冷水浸发后，去蒂加水焖煮至六成酥，倒入大米和适量水，微火熬成 ...[详情]

红枣山药粥 【配料】 红枣15只，鲜山药250克，大米100克，白糖适量。 【做法】 红枣沸水涨发后去核切丁；山药去皮切丁，双丁加糖渍半小时 ...[详情]