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药膳推荐:
木耳炒山药片
【材料】
山药180克,水发木耳40克,香菜40克,彩椒50克,姜片、蒜末各少许
【调料】
盐3克,鸡粉2克,料酒10毫升,蚝油10克,水淀粉5毫升,食用油适量
【做法】
1.洗净的彩椒去籽,再切成小块;择洗好的香菜切成段;洗净去皮的山药切成小块;泡发木耳切块。
2.锅中注入适量清水烧开,放入少许盐、食用油,倒入切好的木耳,煮至沸;放入切好的山药、彩椒拌匀略煮;将煮好的食材捞出沥水,备用。
3.用油起锅,放入姜片、蒜末,翻炒出香味。倒入焯煮好的食材,翻炒匀;淋入料酒,炒匀提鲜;加入适量盐、鸡粉、蚝油,翻炒均匀;倒入适量水淀粉,快速翻炒均匀;放入切好的香菜,炒至断生。
4.盛出炒好的食材,装入盘中即可。
【营养分析】
此品具有健脾胃、益肺肾、补虚贏,治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴等功效,常食可滋养皮肤,去黄养颜。
瘦肉莲子汤
【材料】
猪瘦肉200克,莲子40克,胡萝卜50克,党参15克
【调料】
盐、鸡粉各2克,胡椒粉少许
【做法】
1.洗好的胡萝卜切成小块。
2.洗净的猪瘦肉切片,备用。
3.砂锅中注入适量清水,加入莲子、党参、胡萝卜。
4.放入瘦肉,拌匀。
5.盖上盖,用小火煮30分钟。
6.揭开盖,放入少许盐、鸡粉、胡椒粉。
7.搅拌拌匀,至食材入味。
8.关火后盛出煮好的汤料,装入碗中即可。
【营养分析】
此品具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能,对于心情不好、营养不良、内分泌失调等导致气血不足的面色发黄有很好的调养作用。
2018/5/9
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2018/5/8
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