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【原料】
牛骨髓50克,鸡蛋4个,盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、水淀粉、香油各适量。
【做法】
1.牛骨髓洗净切段,汆烫,捞出;鸡蛋打散,加水、盐、鸡精调味。
2.鸡蛋上笼蒸熟取出,牛骨髓放锅中,加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味,用水淀粉勾芡,淋香油,浇在鸡蛋上即可。
【功效】
本品具有润肺、补肾、益髓的作用。女性经常食用,可使面色红润、有光泽,改善气色。
【温馨提醒】
牛骨髓含有蛋白质、脂肪、各种维生素及矿物质,具有益气、排毒、养颜和治疗贫血等功效。女性常食牛骨髓,不仅可以使皮肤光滑细腻,还可起到补肾的作用。但由于牛骨髓为滋腻之品,肥胖、高血压病、冠心病、高血脂、脂肪肝等患者应慎用。
【食材妙用】
干燥寒冷的冬季,很多人的手足会出现皲裂现象,可用五倍子研末,同牛骨髓混合,填涂裂缝内治疗皲裂。
2018/5/9
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2018/5/8
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