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【原料】
【做法】
1.百合洗净,用温水浸泡约10分钟;酸枣仁用刀背略微压碎。
2.小排骨洗净,汆烫去血水,放入锅中。
3.加入百合、酸枣仁、水煮汤,汤汁浓稠时加盐调味即可。
【功效】
本汤可养心安神,适用于压力大引起的失眠、多梦,还可改善面色萎黄。
【温馨提醒】
酸枣仁为植物的种子,含有大量的脂肪油,故有通便的作用,腹泻者慎用。
酸枣仁有兴奋子宫作用,故孕妇慎用。
【烹调小助手】
有些不法商贩用枳棋子冒充酸枣仁,选购时应注意识别。枳棋子表面红棕色、平滑、有光泽、平坦,另一面稍隆起,一端凹陷,可见点状种脐,另一端微突,种皮硬。
2018/5/9
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2018/5/8
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