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【原料】
鲜藕200克,绿豆50克,姜片、肉汤、盐、胡椒粉、味精各适量。
【做法】
1.将绿豆洗净,用清水浸泡2小时;鲜藕去皮、洗净,切片,在开水中煮5分钟,捞出并用凉水冲净。
2.在锅中加入肉汤,烧开后加入藕片、绿豆、姜片,用中火烧至材料熟烂,加入胡椒粉、盐、味精调味即可。
【功效】
本品具有滋补养血、清热解毒的功效。
【温馨提醒】
绿豆性寒,属于寒凉体质的人不适宜过多服食绿豆,服用各类药物期间也要停止服食绿豆饮品,以防降低药效。
【食材妙用】
绿豆表皮清热解毒的效果优于绿豆,因此,可以用绿豆皮泡水喝。
2018/5/9
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2018/5/8
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