女贞子：补阴虚、去血燥的“良方”

女贞子是木犀科女贞属植物女贞的果实，为传统的中药材。据《本草纲目》记载女贞子：“强阴，健腰膝，变白发，明目。”《本草备要》记载女贞子：“益肝肾，安五脏，强腰膝，明耳目，乌须发，补风虚，除百病。”本品主产于浙江、江苏、湖南等地。冬季果实成熟时采收，稍蒸或置沸水中略烫后，干燥，生用或酒制用。

【性味】性凉，味甘、苦。

【归经】归肝、肾经。

【储藏】置阴凉干燥处，防蛀。

【选购】以粒大、饱满、蓝黑色、质坚实、无杂质者为佳。

【功效说明】补益肝肾，强腰膝，明耳目，乌须发。擅治须发早白、阴津不足症。

【适合人群】适合肝肾阴虚、发丝早白、皮肤干燥粗糙、腰酸耳鸣、视力减退的女性食用。

【用法用量】煎服，每次6～12克。常配墨旱莲、桑葚等同用。

【食用注意】因本品主要成分齐墩果酸不易溶于水，故以入丸剂为佳。本品以黄滔拌后蒸制，可增强滋补肝肾作用，并使苦寒之性减弱，避免滑肠。感冒发热、脾胃虚寒、泄泻、阳虚者忌服。

调养食方

女贞子瘦肉汤

【功效】补肾黑发、益精养颜

【用法】每周2～3次

【原料】猪瘦肉60克，女贞子40克，黑芝麻30克，精盐少许。

【做法】猪瘦肉洗净，切块；女贞子、黑芝麻洗净。把全部用

料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，加精盐调味即可。

【功用】适用于肝肾不足、精血虚少引起的须发早白、神疲肤糙、腰酸乏力、眩晕、高脂血症、高血压等症。

女贞子粥

【功效】滋阴养肝、益肾乌发

【用法】每日1次

【原料】女贞子15克，粳米100克，白糖适量。

【做法】女贞子洗净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成。

【功用】适用于阴虚血燥所致的须发早白、头发稀疏、发质干燥、头目眩晕、视力减退、腰膝酸软等症。