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健康养生,百病不愁
从滋阴补血的角度说,桑葚与其他水果相比更具效用。早在2000多年前,桑葚就已经是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境,使桑葚具有天然生长、无任何污染等特点,所以桑葚历来被称为“民间圣果”。其营养价值是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被现代医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。
中医认为,桑葚性寒,味甘,具有滋阴补血、补肝益肾、生津止渴的功效。《本草纲目》中也说:“桑葚者,桑之精华所结也。凉血、补血、益阴之药无疑矣。”它对改善皮肤血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩等都有不错的效果,并能在一定程度上延缓衰老,所以历来被视为健体美颜、抗衰老的佳果与良药。而对阴虚贫血的女性来说,桑葚既可以滋补身体,又可以美容养颜,实在是不二的选择。
现代医学研究也表明,桑葚含铁量较高,而且含有较多的维生素C,因此它不仅是妇女产后血虚体弱的补血佳品,而且对缺铁性贫血所致的皮肤发黄、面色憔悴等也有较理想的治疗作用。
另外,常食桑葚可以明目,可缓解眼睛的疲劳干涩;桑葚还具有免疫促进作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢,治疗久病体虚、肝肾阴亏、腰膝酸软、目眩耳鸣、须发早白、关节不利、肠燥便秘、潮热遗精与烦渴不止等病症。
桑葚有黑、白两种,其中紫黑色者为补益上品。桑葚鲜品以个大、肉厚、味甜为佳;其干品味道甜酸,颇似葡萄。桑葚可以直接食用,也可与其他食物搭配食用。
这里就为大家介绍两款桑葚的配搭美食。
1.桑葚蜂蜜饮
材料:桑葚100克,蜂蜜适量。
制法:将桑葚洗净,放入锅中,加水1500毫升,用小火煎煮1小时,滤渣取汁后继续煎煮5分钟,然后加入蜂蜜煮沸即可。
功效:此饮可补肝益肾,滋补强壮,适用于两眼昏花、肺燥咳嗽、肠燥便秘、热渴、须发早白等症。
2.桑葚葡萄粥
材料:桑葚、白糖各30克,葡萄干10克,薏仁20克,粳米50克。制法:将桑葚、薏仁洗净,用冷水浸泡数小时;淘洗净粳米,置砂锅中,加桑葚、薏仁及水,加葡萄干,先用旺火煮开,再改用小火熬,米烂粥熟时加入白糖拌匀。每日1剂,早晚各1次。
功效:此粥可滋阴补肾,健脾利湿,丰肌泽肤。尤其适合身体虚弱消痩而皮肤皱纹多、不光泽的女性朋友食用。
需要注意的是,桑葚虽好,但不宜过量食用,因为桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。此外,桑葚性寒,脾胃虚寒、便溏、腹泻者忌食;桑葚含糖量高,糖尿病人也应忌食;未成熟的桑葚含有氢氰酸有剧毒,不可食;还有,少儿和孕妇皆不宜多食。
2018/5/9
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2018/5/8
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