当归煨鸡

 当归煨鸡

【药膳来源】《中医美容》

【药膳组成】母鸡l只，当归l5g，生姜5g，料酒5g，盐、味精、胡椒各适量，葱适量。

【美容功效】补血活血，红颜。

【制备用法】先将母鸡洗净后切成成小块，放入开水中浒烫一遍。当归、生姜切片，葱切段。砂锅放入水适量，将鸡块放人锅内，先用大火烧开，除去汤面上泡沫，然后放入善片、当归片、料酒、胡椒，改用文火煨2小时，待鸡肉烂骨酥时放盐，再煨数分钟离火，放人味精即可食用。

【美容应用】本药膳方用于妇女月经过多、贫血等引起的面色萎黄、头发稀疏黄软、口唇包淡、手指发麻、头晕心，悸者。