乌发明目服芝麻

芝麻分黑、白两种，“取油以白者为胜，服食以黑者为良”。据分析，每百克芝麻含蛋白质21.9克；氨基酸的含量和种类与瘦肉相近；含脂肪61.7克，且大多为能去除胆固醇、防止心血管疾病和抗衰老的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸；还含有维生素A、维生素D、维生素E及脂麻素、卵磷脂和无机盐等。

祖国医学认为，黑芝麻味甘、性平，能补血、润肠、通乳、养发。《神农本草经》把芝麻列为上品，谓其功“补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老”。《名医别录》说芝麻可以“坚筋骨，明耳目”。《玉楸药解》谓芝麻“补益精液，润肝脏，养血舒筋”。总之，芝麻的营养丰富，有滋养肝肾、润燥滑肠、乌须黑发等功效，久服还能益寿延年。

民间常用芝麻、粳米煮粥，加糖吃，有润五脏、强筋骨、益气力等作用。常食芝麻粥，对身体虚弱、头晕耳鸣、粪便干燥、头发早白等症有效。

芝麻、糯米、紫河车共烘干研末，炼蜜为丸，早晚空腹服15克，对腰酸腿软、耳鸣者有一定疗效。

芝麻、制首乌各等份研末，每服6克，每天3次，饭后温水送服，对发枯、发落、少年白发有良好作用。

黑芝麻、枸杞子、何首乌各15克，菊花9克，水煎服，每日1剂，对肝肾虚所致的眩晕、耳鸣、眼花、头发早白及腰膝酸软等症，食之甚宜。

美容食品数硬果

硬果类食品主要是指花生、核桃、西瓜子、葵花子、开心果、杏仁、榛子、松子等食品，它们的营养价值是非常高的，对人们的美容与健康能起不小的作用。

硬果类食品除了都含有较多的蛋白质外，最突出的特点是含油脂比较丰富。例如，花生含油41%；西瓜子含油39%；葵花子含油54%；核桃仁含油最高，达69%；松子含油63%；香榧子含油44%。由于硬果类食品含油丰富，所以人们吃这些食品时，吸收最多的是油脂，而且这些食品所含油脂都是有益于人体健美的优质油。

硬果类食品所含油脂主要是不饱和脂肪酸，如花生油中含饱和脂肪酸只有19%，而含不饱和脂肪酸高达81%。不饱和脂肪酸对人体的益处主要有两点，一是促进身体的生长发育和新陈代谢，二是对人体皮肤和毛发的健康起着重要的保证作用。尤其是不饱和脂肪酸中的油酸、亚油酸，对促进人体皮肤健康是必不可少的，故又有“美容酸”或“美肌酸”之称。这些脂肪酸人体内无法合成，只能从食物中供给，所以又叫必需脂肪酸。

硬果类食品含维生素和无机盐类也很丰富，对人体健康也大有好处。

因此，有人把硬果类食品称为“内服的化妆品”。