菌藻类食物与美容

    菌藻类食物包括菌类蘑菇、香菇、黑木耳、白木耳（银耳）和藻类海带、紫菜等。

⊙菌藻类食物的美容营养成分

菌藻类食物具有独特的营养价值。菌类食物主要含水分，还含有蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，脂肪含量不多。藻类食物含蛋白质较多，如螺旋藻的蛋白质含量比牛肉高3倍。菌藻类食物均含有较多的钙、铁、磷和B族维生素。

菌藻类食物中的碳水化合物以多糖为主，纤维素的含量也较高，所以产生的热量较少，是较理想的减肥食物之一。

菌藻类食物中的脂肪富含人体必需的不饱和脂肪酸。菌类食物大多具有降血脂的功能；藻类食物含有丰富的碘。

⊙美容菌藻类食物推荐

⑴ 香菇：香菇是一种优质的食用菌，有“山珍之称”。其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和纤维素。还含有胡萝卜素、B族维生素、烟酸及钙、铁、磷等营养素等。香菇味道鲜美，对机体健康大有裨益。

⑵ 海带：海带含碘丰富，还含有较多的纤维素、钙、磷、铁、钾、钴、胡萝卜素、粗蛋白及褐藻胶等营养素。海带热量低，又由于有较多的纤维和藻胶，对减肥很有帮助。

⑶ 黑木耳：黑木耳含铁、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、卵磷脂、脑磷脂、蛋白质、纤维素等，有补气益智、润肤祛燥、活血养胃等功效。现代医学证明，黑木耳有养肤、美肤作用。