气血充盈，不再做贫血女人

《千金方》有言“女人以血为本，以血为用”。一旦血液不够充沛，会导致体虚多病。而预防和补充血液与饮食有分不开的关系，所以治性贫血，就要经常摄取一些含蛋白质、维生素，及其他营养元素丰富的食物，如猪肝、猪血、瘦肉、黄豆、黑豆、苹果、桂圆、菠菜、发菜、卜、鸡蛋、大参等。

血液是人体生命活动的重要物质基础，它含有人体所需要的各种营养物质，对全身各脏腑组织起着营养作用。血液不足，会导致生理功能失调，从而引发疾病。女性特殊的生理结构使她们在月经、怀孕、生产、哺乳等各个阶段都有大量的血液从体内流失，如果不善养血，又不懂补血的话，就会出现脸色萎黄、唇甲苍白、发枯、头晕眼花、气乏无力等症状，即贫血。有医学家表示，女性贫血绝大多数都是每月月经量过多造成的，另外产后大出血、月经不规律等也是导致女性失血性贫血的重要原因。生活中有不少女性都有贫血的症状，但很少有人能把不同原因的贫血区分清楚，所以在治疗方法的选择上也很盲目。有些女性会因为某些病症认为自己患上了贫血，于是开始寻找各种补血的方法；还有很多女性认为，来月经会让身体流失大量血液，因此需要多吃补血食物来补足流失的血气。其实，贫血并不是一种疾病，而是一种临床综合症状，简单来说，贫血可以定义为人体红细胞总量减少，不能对人体组织充分供氧所造成的人体组织缺氧时表现出的病理状态。引起贫血的原因有很多，缺乏叶酸、维生素、铁元素等都会导致贫血。盲目地补血，不仅不能补足所需血液，反而会造成营养失衡，所以女性补血时，一定要慎重。

《千金方》认为，女子是以血为生命依托的，“以血为本，以血为用”，一旦血液不够充沛，就会导致体虚多病。因此，预防和补充血液是女性保持健康和美丽的重要条件。女性养血与饮食有分不开的关系，治疗女性贫血，应从日常饮食着手，经常摄取一些含蛋白质、维生素，及其他营养元素丰富食物，如猪肝、猪血、瘦肉、黄豆、黑豆、苹果、桂圆、菠菜、当归、发菜、萝卜、鸡蛋、大枣等，以补充血液，保持身体健康。

    菠菜：是较常见的绿色蔬菜，同时也是有名的补血食物，其含有大量的胡萝卜素和铁，对防治缺铁性贫血有明显的改善作用，能令人恢复红润面色。

当归：含丰富维生素、矿物质，以及其他多种人体必需的元素，有养血的作用，能促进血红蛋白及红细胞的生成，可治疗各种原因引起的贫血。

猪肝：是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最佳的补血食品之一。

桂圆：味道鲜嫩，香甜可口，不仅含有丰富的铁质，而且含有大量的维生素和蔗糖，有益心脾、补气血、安神的功效。

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食谱速查

    ※菠菜枸杞子粥

原料：菠菜100克,枸杞子15克，粟米100克，精盐、味精、香油各适量。

做法：菠菜洗净，焯后切段；粟米和枸杞子洗净,放进砂锅，加水大火煮沸转小火1小时，粟米和枸杞子酥烂后，放入菠菜段拌匀，调入适量味精、盐，略煮后淋上香油即可。

功效：具有滋养肝肾，补血健脾之功效，对缺铁性贫血患者尤为适宜。

※韭菜炒猪肝

原料：猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，食用油1大匙。

做法：猪肝洗净，切成5毫米厚的薄片，锅内热油，放猪肝炒至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调味。

功效：具有益血补肝、养颜明目的功效。适用于血虚萎黄、贫血等症。

※桂圆枸杞子粥

原料：桂圆肉、枸杞子各15克，黑米、粳米各50克。

做法：桂圆肉、枸杞子、黑米、粳米分别洗净，一同放入锅中，加适量水，大火煮沸后，改用小火煨煮，至米烂汤稠即可。

功效：益气补虚，养肝益血，补血生血，可有效治疗贫血疾病。

※萝卜炖牛肉

原料：白萝卜450克，牛肉500克，葱、姜各50克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克，鲜汤适量。

做法：白萝卜、牛肉分别洗净切小块，并用沸水焯一下。锅内热油，放葱、姜、八角炸香，加鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂，放萝卜块，撇去浮沫，加精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角，出锅即可。

功效：质地熟烂、醇香清鲜，既美味可口，又能补血养血。

食疗禁忌

1.忌偏食挑食，饮食要规律，营养要全面，以避免因为缺乏营养元素导致的贫血。

2.忌喝浓茶、咖啡等饮品，会影响食物中铁的吸收，引起缺铁性贫血。

3.忌食大蒜，大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。

【千金小贴士】

很多女性追求痩身时尚，饮食结构失调，对造血重要原料——铁的摄取和吸收不足，也会导致造血机能下降，所以广大爱美女性，一定要科学合理地调整瘦身饮食，以避免瘦身不当引发的贫血病症。