调补气血，让头发如丝顺滑

《千金方》认为，真正的美发其实是从调理气血开始的。而气血的调理又离不开饮食，所以，呵护秀发，就要在日常饮食中摄入有调节气血、滋养头皮功效的食物，如鸡蛋、瘦肉、燕麦、西兰花、牛骨、黑芝麻、红薯、何首乌、猴头菇、海带、红豆沙、豆荚、菠菜等。

有人说“女人的一半在头发”，女人拥有一头锦缎般亮泽、瀑布般顺滑的秀发，会在无形中为她们增添无限的风韵和魅力。有一头美刚、柔顺的秀发是每个女人都梦寐以求的，但是现实总是令人失望，很多女性的头发由于护理不当，导致发质枯黄，头发开叉，看上去就像一堆杂草，让美丽大大减分。爱美的女人绝对不愿看着自己的秀发慢慢成为三千“烦恼丝”，于是寄希望于漂、洗、烫、染等各种方式，及改变发型来增添魅力，殊不知，这样只会使头发损伤得更加严重，甚至会导致脱发；还有些女性花费大笔金钱在美发机构，换来的却只是短暂的“保鲜”，不到一个月，头发便又如一蓬枯草，甚至更加糟糕，所以对于头发的养护一定要选对方法。想要头发真正柔顺如丝，水滑发亮，就必须要了解怎样的秀发才是健康的，怎样呵护才是正确的。

《千金方》指出“发为血之余，血盛则发润，血亏则发枯”。就是说，头发是由血之余气滋养的，当人体内气血充盈旺盛了，头发因得到滋养就会柔顺润泽，一旦气血亏虚，头发就会出现干枯、稀少、分叉等现象。而“气为血之帅”，在体内气血储备充足的前提下，有气的带动才能保证血不断有规律地运行，从而上注于肺，通贯在血脉之中，畅达全身。一旦气血失衡，气不能将血液按时送达头部皮肤，头发缺乏营养物质，自然就会粗糙、枯黄，甚至脱落。因此，真正的美发其实是从调理气血开始的，而气血的调理又离不开饮食，所以，呵护秀发，需要从饮食着手。在日常饮食中，鸡蛋、瘦肉、燕麦、西蓝花、牛骨、黑芝麻、红薯、何首乌、猴头菇、海带、红豆沙、豆荚、菠菜等都是具有调节气血、滋养头皮功效的食物，交替食用，就可以让女性在享受美食的同时吃出乌黑亮丽的秀发。

    鸡蛋：富含维生素，能改善头发生长以及头皮的整体健康，一旦缺乏这种元素，头发就会变得很脆弱。

燕麦：含有矿物质二氧化硅，可以有效提高头发浓度，经常食用富含这类物质的食物能让头发变得更强韧。

西蓝花：富含维生素A和维生素C，有助于分泌头发的天然护发素一一皮脂，可以有效濡养头皮、滋润秀发。

红薯：富含β-胡萝卜素，身体能将其转化为维生素A，可以有效防止头发干枯以及肌肤干燥，改善发质。

豆荚：四季豆和扁豆等豆荚类食物都富含丰富的铁蛋白，对维护头发健康有重要的作用。

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食谱速查

    ※牛骨汤

原料：牛骨头1000克，油、盐、味精各适量。做法：牛骨头洗净，加适量水，用文火煮2小时，过滤浓汁，去除骨头，加油、盐、味精各适量，凉后置于瓷瓶中沉淀，其沉淀物可用作作料。功效：补气益血、乌发润发。

※蒜茸海带

原料：海带200克，粉丝50克，香油10克，辣椒油、醋、大蒜、酱油、盐、味精各适量。

做法：大蒜洗净，捣成蒜茸；海带洗净切丝，放入沸水煮熟，凉水过凉，捞出沥干；粉丝泡发沥干。将海带丝和粉丝放入盆中，放上蒜茸、精盐、味精、酱油、醋、香油和辣椒油等，拌匀食用。

功效：有乌黑发丝、强韧发质的功效。

※梅花扃豆粥

原料：粳米60克，扁豆60克，梅花3克~5克。

做法：将粳米、扁豆一同下锅加清水煮至粥熟烂，然后把梅花放入锅内稍煮片刻即可。空腹温服。

功效：梅花有疏肝理气、健脾和胃的功效；扁豆有健脾止泻、清暑化湿的功能；而粳米可健脾和中、坚肠止泻。三者同食可疏肝理气’健脾开胃。

食疗禁忌

1.忌食过咸的食物，过多的盐分可造成头发内滞留过多水分，影响头发的正常生长，导致头发枯萎变黄。

2.忌食太甜的食物，过多的糖分会在人体的新陈代谢过程中，形成大量的有机酸，扰乱头发的色素代谢，使头发失去光泽，变得枯黄。

3.忌食含脂肪多的食物，脂肪会在体内堆积，阻碍气血循环，不利于营养到达头发。

【千金小贴士】

好的食材、药膳的确能够补益气血，但这并不是说每天吃饱喝足，鸡鸭鱼肉、蔬菜水果一应俱全地摄入，就能保证气血充盈、容光焕发。吃得多、运动少更会使体内毒素堆积造成阻塞，所以，在食疗养发的同时，还应该适当运动，以加速血液流通，保持气血通畅。