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健康养生,百病不愁
●说明及别名:洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱
●性质:温性。
●适用者:一般人群均可食用。
●不适用者:眼疾患者或者易胀气者。
●洋葱营养功效
洋葱富含的膳食纤维能祛痘排毒;钙可强化骨骼和牙齿;前列腺素A能降低血液黏稠度与周围血管阻力,使血压下降;槲皮素能防癌、利尿:硫氨基酸、二烯丙基二硫化物有降血脂的作用;含硫化合物能降低体内血糖,改善糖尿病;洋葱还具有杀菌作用。
●识别与注意事项
选购洋葱,其表皮越干越好,包卷度愈紧密愈好;从外表看,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
●适宜摄入量:每次15~150克为宜。
●营养成分表
每100克膳食纤维平均含量0.9克
每100克蛋白质平均含量1.1克
每100克硫化合物平均含量85毫克
每100克槲皮素平均含量20毫克
●洋葱主功效:排毒祛痘、刺激胃肠及消化腺分泌、增进食欲、促进消化、降血糖。
●主要营养成分:糖类、膳食纤维、蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素E、钾、钙、硒、硫化合物、类黄酮素。
●洋葱的排毒祛痘成分
前列腺素A:前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而具有降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成等作用;能引起平滑肌收缩,抑制胃酸分泌,防止强酸、强碱、无水酒精等对胃黏膜的侵蚀,对细胞有保护作用;对小肠、结肠、胰腺气也具保护作用;还可刺激肠液分泌、肝胆汁分泌,以及胆囊肌收缩等:同时通过影响内分泌细胞内环腺苷酸(CAMP)水平,影响激素的合成与释放。
●洋葱的排毒祛痘功效
调节内分泌抗痘:荷尔蒙的变化导致雄性激素或者雌性激素分泌过旺,致使油脂分泌过多而产生粉刺、青春痘,这是痤疮形成的重要诱因之一。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物,能通过影响内分泌细胞内环腺昔酸水平,影响激素的合成与释放,平衡人体内分泌,从而预防痤疮、痘痘的产生。
排毒祛痘:皮肤微循环出现障碍,过多的油脂分泌未能及时排出体外,因此形成了粉刺、痤疮、青春痘。洋葱中含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,加强血液循环能力;且含有丰富的硫,可和蛋白质结合,对肝脏特别有益,能分解体内积累的毒素,有助排便和皮肤血液循环,从而排毒祛痘。
●洋葱食法指要
★番茄洋葱清汤
材料:番茄200克、洋葱100克、生姜3片。
做法:1.番茄、洋葱、生姜分别洗挣,切成2~3厘米的小块;
2.在锅中加入清水1250毫升和姜:
3.沸后,下番茄、洋葱,稍滚后改中火煮约15分钟,调入适量食盐和香油便可。此量可供三至四人食用。
功效:排毒祛痘,美容护肤。
●洋葱的饮食宜忌
【宜】洋葱特别适宜高血压.高血脂.动脉硬化等心血管疾病者食用。
【宜】糖尿病,癌症,急性、慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者适宜食用洋葱。
【忌】皮肤瘙痒性疾病.眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃洋葱。
【忌】眼疾患者不可直接生切或生食洋葱。
2018/5/9
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2018/5/8
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