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健康养生,百病不愁
●说明及别名:桃仁又戈毛桃仁、扁桃仁、大桃仁。
●性质:平性。
●适用者:一般人群均可食用。
●不适用者:孕妇忌食。
●桃仁营养功效
桃仁的水煎剂及提取物有镇痛、抗炎、抗痘、抗菌、抗过敏作用;桃仁中的苦杏仁苷有镇咳平喘及抗肝纤维化的作用;桃仁提取液能明显增加脑血流量,增加股动脉的血流量,降低血管阻力。
●营养成分表
每100克脂肪平均含量37.6克
每100克膳食纤维平均含量28.9克
每100克磷平均含量63毫克
每100克蛋白质平均含量0.1克
●桃仁主功效:排毒祛痘,破血行瘀,润燥滑肠。
●主要营养成分:苦杏仁苷、苦杏仁酶、挥发油、脂肪油。
●识别及注意事项
桃仁的石细胞呈黄色或黄棕色,侧面观贝壳形、盔帽形、弓形或椭圆形,壁一边较厚,层纹细密,表面观类圆形、圆多角形或类方形,底部壁上纹孔大而密。山桃仁的石细胞呈淡黄色、橙黄色或橙红色,侧面观贝壳形、矩圆形、椭圆形或长条形,表面观类圆形、类六角形、长多角形或类方形,底部壁厚薄不匀,纹孔较小。桃仁味苦甘而性平,能入心、肝、大肠,活血祛瘀作用甚广,但月经过多及孕妇忌食。
●适宜摄入量:每次8~15克为宜。
●桃仁的排毒祛痘成分
膳食纤维:膳食纤维的吸水溶胀性有利于增加食糜的体积,刺激胃肠道蠕动,并软化粪便,防止便秘,保持肠道清洁,从而减少和预防胃肠道疾病及内在毒素引起的痘痘、痤疮、粉刺。
蛋白质:蛋白质在维持生物体正常的生命活动、代谢机能的调节、生长发育和分化的控制、生殖机能的调节以及能的调节、生长发育和分化的控制、生殖机能的调节以物种的延续等各种过程中起着重要的作用。桃仁中的蛋白质具有调节内分泌的功能,同时在在维持人体新陈代谢方面起着极其重要的作用。
●桃仁的排毒祛痘功效
排毒祛痘:祛除痘痘,排出毒素,就要先从清理宿便开始。桃仁中的膳食纤维能够延缓和减少人体对重金属等有害物质的吸收,减少和预防有害化学物质对人体的毒害,还能清洁肠胃,改善便秘,润肠通便,祛痘排毒。
促进新陈代谢:新陈代谢减慢,皮肤也会随之变得粗糙。桃仁中含有丰富的蛋白质,能有效地促进人体新陈代谢,调节体液的酸碱平衡,从而帮助皮肤更新细胞,美容护肤。
●桃仁食法指要
★桃仁拌冬瓜
材料:冬瓜、桃仁、大蒜(白皮)、香油、盐、醋。
做法:1.冬瓜去皮,洗净,切丝;
2.桃仁洗净;
3.桃仁、冬瓜丝一起用开水煮几分钟,捞出,沥干水备用;
4.大蒜洗净,捣成蒜泥;
5.蒜泥、香油、醋、盐适量调匀冬瓜丝、桃仁即可。
功效:行气,利小便。
●桃仁的饮食宜忌
【宜】桃仁宜连皮尖生用,可润燥活血。
【宜】桃仁宜汤浸去皮尖炒黄用,或与麦麸同炒。
【忌】肥胖者不宜过多食用桃仁。
【忌】月经过多者忌食桃仁。
2018/5/9
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2018/5/8
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