五款瘦身药膳汤教你快速减肥

    在元代，朝廷中就有专门给皇宫贵族的御膳房，御膳师们对那些体态臃肿的皇家贵族们，要设法使他们对体态满意些，于是就在御膳中加入中药来改善体质。元代忽思慧的《饮膳正要》中就曾记述了许多能利水、消肿、减肥、润五脏的饮食方，至今仍闪耀着中国传统食疗学的光彩。

鲫鱼笋片汤

【原料】重约400克鲜鲫鱼1条，熟笋片50克，熟火腿片25克，水发香菇25克，精盐、黄酒、味精、麻油、葱段、生姜片、精制植物油各适量。

【制法】将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，炒锅上火，放油烧热，将鱼放人两面略煎，加黄酒、葱、生姜和清水适量烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。再改用旺火烧，加精盐、味精、火腿片、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛人碗中，将火腿片、香菇片放在鱼身上，淋上麻油即成。

【功效】补益脾胃，利水消肿，减肥轻身，通脉下乳。

鸡仁冬瓜汤

【原料】党参9克，鸡肉350克，生苡仁30克，冬瓜500克，味精1克，精盐3克，葱2根，姜5片。

【制法】先将鸡肉切成长条块；冬瓜去皮洗净切粗块，姜洗净切片；葱切段，苡仁洗净；党参洗净研末备用。锅放旺火上，放入适量清水，放入鸡肉烧开，撇去浮沫，加入苡仁、姜片、葱段，炖至鸡肉刚熟时，放入冬瓜、党参，开锅后改用小火炖，最后放精盐、味精即可。

【功效】益气健脾，利湿消肿。党参益气，鸡肉补中益气，苡仁健脾利湿；冬瓜利水减肥。几味合用，则有益脾气、利运化水湿之功，常食能祛水消肿、轻身减肥健身。

竹荪银耳汤

【原料】竹荪100克，银耳10克，鸡蛋1个，盐、味精各适量。

【制法】竹荪放温水中浸泡至软，洗净；银耳浸泡，去蒂，洗净；鸡蛋打碎搅匀；清水煮沸后，倒人鸡蛋糊，加竹荪、银耳，文火烧10分钟，加盐、味精即可。

【功效】减肥健美，消除脂肪。适用于肥胖症。

黑木耳萝卜汤

【原料】黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量。

【制法】将黑木耳水泡，去杂质洗净，白萝卜去皮切块，一同煮汤。熟烂后放盐、味精食用。

【功效】消腻降脂，减肥。适用于肥胖症。

养颜减肥鸡汤

【原料】带皮冬瓜一斤半，鸡一只，猪瘦肉四两，香菇(冬菇)十个，红枣十五枚，生姜二片，盐适量。

【制法】将鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上，香菇水留下待用。红枣去核备用。冬瓜连皮切块。把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。

【功效】清肺化痰，健脾，去水肿，养血。适合贫血、水肿、痰多、脸色苍的肥胖者。